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2022-06-16
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利东街知名食店林立，且货如轮转，偶尔到访，皆会发现新店，这晚遇上了「金子半之助」。 这家天丼专门店，总店位于日本桥，创办人以自己名字作店名，因为烹调方法来自他的独门秘方。 吃过方有发言权，果然名副其实，严选食材，先谈海鲜，全部新鲜香嫩，鳝鱼更是长得过份！炸浆用的小麦粉优质，加上古麻油及日本蛋，咬落香松脆口，天妇罗上的橙丝有助提味及平衡腻感；配备江户前酱汁，甜甜地的正合我意。 坐下来先送上黑豆茶，免费的有营饮品，先得人心。 四款天丼及两款乌冬的选择，基本上分别是天妇罗配料及价钱的考虑，最贵的是车海老软壳蟹 $168，江户前天丼省$30，软壳蟹换上了穴子，再便宜$20的上天丼舍穴子取白身鱼，而$98的天丼没有其他海鲜，空缺以菇菌补上。 四款丼皆包括海老、小柱鱿鱼天妇罗饼、温泉蛋、海苔、荚碗豆；餐配味噌汤及渍物。不吃丼，可选择冷或热乌冬，天丼的配料，不过我估计可以追加其他天妇罗。 以 QR code 点菜，零接触是趋势，我认为更有效率。首次光顾，我们二人两个丼之外再追加白身鱼，这样地，下次来再吃天丼乌冬，全个餐牌便可扫清，哈哈！ 江户前天丼 $138穴子、海老、小柱鱿鱼天妇罗饼、温泉蛋、海苔
车海老软壳蟹天丼
$168
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这家天丼专门店，总店位于日本桥，创办人以自己名字作店名，因为烹调方法来自他的独门秘方。
吃过方有发言权，果然名副其实，严选食材，先谈海鲜，全部新鲜香嫩，鳝鱼更是长得过份！炸浆用的小麦粉优质，加上古麻油及日本蛋，咬落香松脆口，天妇罗上的橙丝有助提味及平衡腻感；配备江户前酱汁，甜甜地的正合我意。
坐下来先送上黑豆茶，免费的有营饮品，先得人心。
黑豆茶
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四款丼皆包括海老、小柱鱿鱼天妇罗饼、温泉蛋、海苔、荚碗豆；餐配味噌汤及渍物。不吃丼，可选择冷或热乌冬，天丼的配料，不过我估计可以追加其他天妇罗。
以 QR code 点菜，零接触是趋势，我认为更有效率。首次光顾，我们二人两个丼之外再追加白身鱼，这样地，下次来再吃天丼乌冬，全个餐牌便可扫清，哈哈！
江户前天丼 $138穴子、海老、小柱鱿鱼天妇罗饼、温泉蛋、海苔、荚碗豆；餐配味噌汤及渍物
江户前天丼
$138
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穴子
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酥脆松香的外层，包裹着鲜嫩有肉汁的鳗鱼，口感非常讨好，又长又肥大，啖啖肉多满足！
海老天妇罗
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海苔
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温泉蛋
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温泉蛋
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车海老软壳蟹天丼 $168
车海老软壳蟹天丼
$138
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软壳蟹
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白身鱼 $28追家白身鱼一件，同样肉滑鲜美。
白身鱼
$28
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面鼓汤
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因为即点即做，点菜后要稍等一会儿，总括来说是有效率的，服务态度亦正常。张贴
