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2016-01-27
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友好公司上周五于尖沙咀「潮州城酒楼」请食团年饭，小肥虽只属低级职员，但仍有份参与，当真感激T老板 ！宴席合共五围，有间大房坐。虽然「潮州城」以其正宗潮州菜闻名，但菜单上所示，当晚o既团年饭都系以粤菜为主。食物一道接一道，菜单上面八道𩠌、两款单尾、及四项甜品一个钟头内上哂 ，快得真系几夸张。我地𠮶枱有位靓姐代为分𩠌，一手包办埋斟添茶水、更换碗碟，其效率极高、友善又识执生 。 大红乳猪全体：乳猪皮层香脆，肉质都唔系好嚡，不过就咸咗啲。 松子百合蚌仁拼锦绣鲜虾丸：两味𩠌同一时间出，靓姐好醒目地二合为一 。前者o既西兰花、百合、松子都好脆口，蚌件亦好爽滑，只系虾仁老咗少少。金黄色o既锦绣鲜虾丸就认真夸啦啦，其外皮不但香脆松化，而且一啲都唔油腻，虾丸又够爽口弹牙，简直系完美呀 ！ 竹笙扒双蔬：每人最少都分到一片爽脆o既竹笙，伴碟o既律白都好幼嫩甜美。 原窝鸡炖鲍翅：真系冇谂到食团年饭都会有翅食，每碗份量仲要有返咁上吓，绝无欺场 ！滑溜o既鲍翅足，个鸡汤底更加系清澈香浓，暖胃窝心。 花菇炆鲍片：鲍片香滑，花菇又够厚身软腍，简单美味。 清蒸花尾趸：鱼肉嫩滑，蒸煮时间掌握得好好
宴席合共五围，有间大房坐。
虽然「潮州城」以其正宗潮州菜闻名，但菜单上所示，当晚o既团年饭都系以粤菜为主。食物一道接一道，菜单上面八道𩠌、两款单尾、及四项甜品一个钟头内上哂 ，快得真系几夸张。
我地𠮶枱有位靓姐代为分𩠌，一手包办埋斟添茶水、更换碗碟，其效率极高、友善又识执生 。
大红乳猪全体：乳猪皮层香脆，肉质都唔系好嚡，不过就咸咗啲。
大红乳猪全体
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松子百合蚌仁
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松子百合蚌仁拼锦绣鲜虾丸
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竹笙扒双蔬
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原窝鸡炖鲍翅
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原窝鸡炖鲍翅
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花菇炆鲍片
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清蒸花尾趸
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清蒸花尾趸
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当红脆皮鸡
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金瑶炆伊面
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蟹籽鲜虾炒饭
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家乡甜汤
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鸳鸯晶包
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皇穚烧饼
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