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2015-12-02
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和同样为典型burger lover的舅仔勇闯IFC商场内的这间走高档路线的法式汉堡店开餐。纵然消费著实不便宜但吃后却觉绝对是物有所值....未点菜之前，十分漂亮而又友善的侍应端来了两款店内用于汉堡饀料上的芝士给我们试试 ---- 左手面的Tomme de Savoie cheese味稍偏淡而奶香甚足，算是较为一般人所接受，属初阶入门级的芝士类别；至于右边的Raclette de Savoie则相对上味浓重得多，aftertaste是较Tomme de Savoie强....主角上桌之前，先来一杯沙律来清清味蕾....大量青绿菜叶加上晒干蕃茄及青葱合成的组合，全部尽皆绿油油极为新鲜，伴著黑醋来吃实是不会输的好选择....好了，是时候准备好心情去迎接一众主角的来临了....一场来到，若一人只点一个汉堡好像又未必够喉。最后经商议之后，两人决定豪一点选了三个burger分食....这里的signature burger ---- Le Bartholome当然是一定要在阵的....这亦是一众汉堡选择中材料最充实丰富的一个 ---- 有来自澳洲无激素及荷尔蒙的草饲牛肉、加上烟肉、raclett
未点菜之前，十分漂亮而又友善的侍应端来了两款店内用于汉堡饀料上的芝士给我们试试 ---- 左手面的Tomme de Savoie cheese味稍偏淡而奶香甚足，算是较为一般人所接受，属初阶入门级的芝士类别；至于右边的Raclette de Savoie则相对上味浓重得多，aftertaste是较Tomme de Savoie强....
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好了，是时候准备好心情去迎接一众主角的来临了....
一场来到，若一人只点一个汉堡好像又未必够喉。最后经商议之后，两人决定豪一点选了三个burger分食....
这里的signature burger ---- Le Bartholome当然是一定要在阵的....
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这亦是一众汉堡选择中材料最充实丰富的一个 ---- 有来自澳洲无激素及荷尔蒙的草饲牛肉、加上烟肉、raclette芝士、焦糖化的洋葱、细香葱以及自家制的BBQ及咯嗲酱汁，层次味道两者皆甚丰盛多彩。牛肉味本身还浓的但其texture是略带偏干嚡，幸好酱汁之丰盈、源自洋葱的甜味及青葱碎之香是异常突出算是弥补了肉汁的欠奉；面包身方面是相当的软绵讨好，热热的放入口的确令人口腔极为舒服受用....舅仔是一个不折不扣的羊痴，故此眼前放著这个以羊肉作主打的L'Alphonse，当然成为了他的主菜了....
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最后的Le Victor，则是以小牛肉为料的....
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有汉堡在的话，又怎能没了它的好拍档炸薯条呢 ?
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最后配上一小盒的superberries juice及属自家品牌的天然有气柠檬水，前者用上包装来货的浓缩果汁感觉并无过人之处；相反后者则非常清爽冰凉喝后尽清汉堡应有的腻感，令人有一种如沐春风的感受....
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