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2020-01-10
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转眼间又快到农历新年了，为了迎接丰盛的新一年，家家户户都会团年食餐好，位于富豪东方酒店的富豪坊将于新春期间推出一系列寓意吉祥的应节佳馔及贺年糕点，喜迎金鼠年，是与家人聚首吃年菜的好地方。以传统粤菜佳肴及鲜蟹菜式见称的「富豪坊」是九龙城唯一酒店中菜海鲜餐厅，在区内历史悠久。店内走旧式酒楼的传统格局，面积宽敞，座位之间留有空间感，坐得颇舒服。富贵捞起 $888过年又怎少得这道传统贺年菜 - 「捞起」？捞起捞起捞得风生水起，师傅刀功了得，将黄椒、青瓜、甘笋、红椒、子姜等切成幼丝并合在一起，卖相七彩缤纷，份量十足，足够一围十二人享用。选用以象征吉祥如意的玉带及鲍鱼作为主角，为捞起增添贵气，原只鲍鱼鼓壮饱满，鲍味浓郁，带子口感弹嫩，封存海中鲜味。吃时倒入花生碎、秘制麻酱后，聚集亲朋戚友，一同拿起筷子，怀著捞得愈高愈吉利的心情，再加一人一句恭贺说话，更添喜气洋洋的节庆气氛，而且贺年菜普遍偏浓味，清新的凉拌捞起可以清一清味蕾。大展鸿图海皇羹黄澄澄的汤头入口浓稠细滑，食材真材实料，里面有大大粒虾仁，精华尽融汤中，让每一口都尝到鲜美的滋味。财源滚滚（发菜龙虾球）$288将新鲜龙虾去壳取肉，再加入意为发财
以传统粤菜佳肴及鲜蟹菜式见称的「富豪坊」是九龙城唯一酒店中菜海鲜餐厅，在区内历史悠久。
店内走旧式酒楼的传统格局，面积宽敞，座位之间留有空间感，坐得颇舒服。
富贵捞起 $888
过年又怎少得这道传统贺年菜 - 「捞起」？捞起捞起捞得风生水起，师傅刀功了得，将黄椒、青瓜、甘笋、红椒、子姜等切成幼丝并合在一起，卖相七彩缤纷，份量十足，足够一围十二人享用。
富贵捞起
$888
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选用以象征吉祥如意的玉带及鲍鱼作为主角，为捞起增添贵气，原只鲍鱼鼓壮饱满，鲍味浓郁，带子口感弹嫩，封存海中鲜味。
吃时倒入花生碎、秘制麻酱后，聚集亲朋戚友，一同拿起筷子，怀著捞得愈高愈吉利的心情，再加一人一句恭贺说话，更添喜气洋洋的节庆气氛，而且贺年菜普遍偏浓味，清新的凉拌捞起可以清一清味蕾。
大展鸿图海皇羹
黄澄澄的汤头入口浓稠细滑，食材真材实料，里面有大大粒虾仁，精华尽融汤中，让每一口都尝到鲜美的滋味。
大展鸿图海皇羹
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财源滚滚（发菜龙虾球）$288
将新鲜龙虾去壳取肉，再加入意为发财好市之发菜作馅料，配上秘制酸甜酱汁，醒胃又惹味。
财源滚滚（发菜龙虾球）
$288
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表面炸至金黄，带点酥脆的口感，里面是混入虾胶的龙虾球，爽弹得宜又鲜味。
年年有余（星斑贵鱼卷） ($328)
卖相精致悦目，甚为讲究师傅的刀功，将每块去骨鱼片切成大小相若、厚薄适中，紧紧地包裹食材，让传统鲜鱼佳肴面目一新。
年年有余（星斑贵鱼卷）
$328
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将鲜美嫩滑的鱼肉卷成一口鱼卷，里面夹入爽脆的三色椒丝，健康轻盈之余，又不会抢过鱼鲜味。
好事齐来（蜜饯煎金蚝）$268
利用本地生晒肥腴金蚝配搭秘制蜜汁，寓意来年丰盛，金银满屋。
蚝身闪闪发亮，大只肥美，以蜜汁煎得香口，满口都是海水咸鲜味。
高汤浸豆苗
连续吃了几道主菜后，就来一道清淡一点的蔬菜，豆苗保持翠绿，尽吸上汤精华，吃时也份外湿润嫩滑富蒜香。
砂锅西施杞子乌鸡滋补炒饭 $168
将热腾腾的原锅炒饭上桌后，侍应就会以陈年花雕酒淋在锅盖上，让酒香慢慢渗入锅内，酒香随热力挥发出来。
砂锅西施杞子乌鸡滋补炒饭
$168
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甜蜜庆团圆 (陈皮红豆沙汤圆)
红豆下得够足料，已经熬得起沙，清甜中渗出一股淡淡的果皮香，加入QQ软糯的芝麻流心汤圆，寓意一家团圆、甜蜜美满。
为庆祝2020金鼠之年，富豪集团特别呈献五款寓意「步步高升」的精致糕点：瑶柱腊味萝卜糕、金箔燕窝桂花糕、椰汁年糕、五香腊味芋头糕和清香马蹄糕，坚持百分百本地制作及严选顶级食材，礼盒包装优雅华贵，用来送礼亦大方得礼。
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