宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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休息中

辛苦完又要食返餐好嘅慰劳自己，见朋友之前post呢间食铁板烧嘅好正，今日终于book到枱嚟试吓。呢度嘅环境好靓，好舒服，望维港靓景，拍拖庆祝之选。前菜：京都汤叶，本茹水云菜配日本温室番茄，汁煮黑梅贝呢个前菜好精致，最钟意个本茹水云菜配日本温室番茄，酸酸哋好开胃。刺身：白松露樱花鲷鱼薄切鲷鱼好好味，加埋白松露同海盐入口好香，唔驶点豉油都已经好够味寿司大池鱼寿司，鲽鱼寿司两件寿司都预先调咗味，鲽鱼寿司有烧过先上枱，迫咗啲鱼嘅油脂，食落丰富嘅油脂，正👍铁板烧澳洲龙虾龙虾好新鲜，即捞即煮，龙虾烧得刚刚好，食落好嫩好弹牙，仲要加埋龙虾膏做酱汁，成件事浓浓嘅美味。三文鱼籽配北海道帆立贝三文鱼籽鲜甜，带子煎得有牛油焦香，但又唔会过熟，烧得啱啱好，好味😋美国牛柳有厚切牛柳同薄切牛片，厚切牛很软嫩，配上岩盐同炸蒜，更加美味。薄切就在里面包了葱，第一次咁食，感觉不错，减少油腻感。铁板炒饭铁板炒饭，用樱花虾炒，炒饭干身粒粒鲜明，加上樱花虾，好香口👍铁板炒什菜鲜嫩嘅豆芽，经过铁板快炒，仍能保持水份和爽脆，配搭秘制酱料，令风味有所提升。季节浓鱼汤浓浓的鱼汤，绝对真材实料，好味是日甜品：红豆雪糕食得出系用靓红豆，