28
4
1
等级4
2016-04-25 14923 浏览
一年一度的拜山祭祖日,却因一场豪雨阻碍了行程,最后更要被迫取消....难得一家齐脚,就由哥哥驱车载著大家到这里来个提早了brunch点心茶局....于中信大厦这一类算做颇隔涉的位置 (在从前政府总部还未迁至附近时,这儿真可是一个"死角"来的),虽然现在也绝不能说是人流非常多,起码当我们就坐时,基本是包场的....不过在喝茶至中段时人便越来越多,到最后埋单时就差不到full house了....肚子饿了 (早餐只吃得很少),来几条炸鱼仔花生小食过过口瘾,便马上拿起笔在点心纸上大划特划....肠粉点了比较健康的以野菌作饀的。粉皮很薄,薄得一夹便散掉黏湿湿的食起来非常不方便。后加的豉油又太多且太甜了。唯一的好处,是菌蛮有咬头且甜度是够的....叉烧看上去就知涂了颇多的蜜汁而且肉的边位还带少许焦焦的,光是这两点就可预知这是难食极也有个谱。咬下去的肉算是还软嫩带半肥,不俗....煎酿尖椒本来是还好的,鱼肉鲜而弹牙但极度可惜的是负责煎的同事竟将一半的弄焦了....真是暴殄天物....萝卜糕相反就煎得不错,尽管糕身内的萝卜丝与腊味皆非多但胜在没有烂茸茸一夹即散之弊....虾饺给人的感觉就尤如在吃叮熟
更多
一年一度的拜山祭祖日,却因一场豪雨阻碍了行程,最后更要被迫取消....

难得一家齐脚,就由哥哥驱车载著大家到这里来个提早了brunch点心茶局....
92 浏览
0 赞好
0 留言
于中信大厦这一类算做颇隔涉的位置 (在从前政府总部还未迁至附近时,这儿真可是一个"死角"来的),虽然现在也绝不能说是人流非常多,起码当我们就坐时,基本是包场的....
406 浏览
0 赞好
0 留言
不过在喝茶至中段时人便越来越多,到最后埋单时就差不到full house了....

肚子饿了 (早餐只吃得很少),来几条炸鱼仔花生小食过过口瘾,便马上拿起笔在点心纸上大划特划....
99 浏览
0 赞好
0 留言
肠粉点了比较健康的以野菌作饀的。粉皮很薄,薄得一夹便散掉黏湿湿的食起来非常不方便。后加的豉油又太多且太甜了。唯一的好处,是菌蛮有咬头且甜度是够的....
77 浏览
0 赞好
0 留言
叉烧看上去就知涂了颇多的蜜汁而且肉的边位还带少许焦焦的,光是这两点就可预知这是难食极也有个谱。咬下去的肉算是还软嫩带半肥,不俗....
74 浏览
0 赞好
0 留言
41 浏览
1 赞好
0 留言
煎酿尖椒本来是还好的,鱼肉鲜而弹牙但极度可惜的是负责煎的同事竟将一半的弄焦了....真是暴殄天物....
42 浏览
0 赞好
0 留言
29 浏览
0 赞好
0 留言
萝卜糕相反就煎得不错,尽管糕身内的萝卜丝与腊味皆非多但胜在没有烂茸茸一夹即散之弊....
28 浏览
0 赞好
0 留言
虾饺给人的感觉就尤如在吃叮熟了从超市卖回来的货色一般,澄皮又厚又硬且馅差不多全是虾来的。对没有多下笋粒及肥膘肉的虾饺,我是全无兴趣....
46 浏览
0 赞好
0 留言
全素的蒸粉果反倒很好 ---- 皮薄之余没有黏筷的坏情况出现,那皮真的是薄得透光令所有的材料亦可于灯光下看得清清楚楚;所有素菜饀如菇、笋及红萝卜皆切得非常细碎很有心机而亦调得相当够味道....
45 浏览
0 赞好
0 留言
鲜虾菜苗饺同样做得不俗,饺身涨卜卜的塞满了爽爽的虾肉以及翠绿的豆苗。菜与肉的比例调较得恰当两者呈分半状态....
29 浏览
0 赞好
0 留言
老爸最爱吃的芋角的而且确名符其实的呈蜂巢状的,外皮甚为松化但就太油了;芋蓉饀虽然相当幼滑但调味就有点过咸,而且蓉内的肉碎及菇粒,若您不是用放大镜去找的话相信是寻不著的.....
31 浏览
0 赞好
0 留言
27 浏览
0 赞好
0 留言
北菇鸡粥的粥底杰稠得尤如在食糊仔一般。我虽爱稠一点的粥也觉这是杰得有点过份吧;粥的师傅味十分浓重绝对不能多食否则便要狂灌水了;唯一的可取之处,那就是鸡肉算是嫩口入味的....
29 浏览
0 赞好
0 留言
28 浏览
0 赞好
0 留言
流沙包的确包如其名弄得非常脆口;包身亦甚见软绵,而最大的卖点"流沙"的效果也十分明显。如一不小心大力咬下去的话尽会溅得一身都是香甜软滑的奶黄....
47 浏览
0 赞好
0 留言
43 浏览
0 赞好
0 留言
马拉糕没有太重发粉喇舌味道且蛮松软,甜度也很适中....
43 浏览
0 赞好
0 留言
花生鸡脚煲好吃当然在于炆煲得十分软熟又尽嗦卤水精华的花生;另外当然与卤水几乎融为一体,基本上就连无牙婆婆也咬啃得动的凤爪亦是重点所在....
44 浏览
0 赞好
0 留言
牛肉肉质非常淰散。这一类的机搅肉搓成的肉球一向都是我最讨厌的;幸好肉内的莞莤及马蹄是下得够足的,算是作了些弥补....
52 浏览
0 赞好
0 留言
押尾的清汤牛腩,说老实汤并不怎样的清及浓郁;幸好腩肉肥瘦相间层次颇分明的咬落亦见弹牙不韧;萝卜是全未有炆透仍是硬崩崩,此时更不会期望萝卜的甜味能跑进汤里头了....
70 浏览
0 赞好
0 留言
139 浏览
1 赞好
0 留言
自从东海的前大厨不在之后,说实在我对这集团的出品已不存任何寄望了.....如今试来,我这个态度仍是不会有太大的改变....

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (午餐)