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2012-04-14
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有朋自远方来............mar 21, 12.........8人来dinner...........叫咗 :1) 酱鸭 - 中 (hk$188)-从表面睇落有点风干feel-肉质结实,唔干,里面的肉呈粉红色-但味道上又未见特别吸引2) 醉鸽 (hk$168)-酒味不算强,亦唔多够入味3) 肴肉 - 中 (hk$188)-味道正常,ok的4) 马兰头 - 中 (hk$148)-水份不太多,但又唔喺干-幸好麻油香味出,不错5) 龙井虾仁 - 大 (hk$448)-的确比平常到的虾仁大只,爽口-龙井味都喺弱-侍应建议要蘸1个特制嘅醋,用上几款醋,+糖去煮-但醋嘅本味比较抢,虾仁自然都唔浓鲜味,所以之后我都无点醋嚟食6) 生泡鳝背 - 大 (hk$398)-侍应建议趁热食-表面薄脆,入口暖热-个汁唔过"杰",味道浓郁-整体味道都唔错7) 烟薰黄鱼 - 中 (hk$1,080) -鱼肉嫩滑,juicy,有鲜味,烟薰味出,唔over-的确几好味,可惜真喺好贵-侍应都喺建议可蘸附设嘅醋同食8) 咸肉塌菜 - 大 (hk$338)-咸肉份量比想像中多,无过咸-而塌菜唔算多9) 炒蟹粉 -
1) 酱鸭 - 中 (hk$188)
-从表面睇落有点风干feel
-肉质结实,唔干,里面的肉呈粉红色
-但味道上又未见特别吸引
2) 醉鸽 (hk$168)-酒味不算强,亦唔多够入味
3) 肴肉 - 中 (hk$188)-味道正常,ok的
4) 马兰头 - 中 (hk$148)-水份不太多,但又唔喺干
-幸好麻油香味出,不错
5) 龙井虾仁 - 大 (hk$448)-的确比平常到的虾仁大只,爽口
-龙井味都喺弱
-侍应建议要蘸1个特制嘅醋,用上几款醋,+糖去煮
-但醋嘅本味比较抢,虾仁自然都唔浓鲜味,所以之后我都无点醋嚟食
6) 生泡鳝背 - 大 (hk$398)-侍应建议趁热食
-表面薄脆,入口暖热
-个汁唔过"杰",味道浓郁
-整体味道都唔错
7) 烟薰黄鱼 - 中 (hk$1,080)-鱼肉嫩滑,juicy,有鲜味,烟薰味出,唔over
-的确几好味,可惜真喺好贵
-侍应都喺建议可蘸附设嘅醋同食
8) 咸肉塌菜 - 大 (hk$338)-咸肉份量比想像中多,无过咸
-而塌菜唔算多
9) 炒蟹粉 - 大 (hk$2,088)10) 净面 x 4 (@hk$30)
-本想叫蟹粉伴面............但侍应建议人多,分开叫,比逐碗计嘅蟹粉伴面抵食
-我很想全碗面可以比蟹粉盖过..........所以叫咗个大炒蟹粉
-很多蟹膏,但覆盖度未够劲............原来每人分到1/2碗面都太多............要做到蟹粉好澎湃嘅效果...........最多每人1/3碗面就差唔多
-都喺建议+醋同食
-+咗醋嘅蟹粉份外甜,鲜味唔算重
-面上色,带弹,唔会过腍
11) 生果酒酿丸子 (送)-酒酿味唔够
题外话/补充资料：
* 所有菜味道合格有余,有1-2道菜都好..............不过个价$$$$$真喺好高...............相对下,味道未见超班................叫做见识过呢间老字号............可惜并非喺佢最有口碑嘅光辉时间来帮衬
* 服务喺很好的
* 这里有最低消费...........$500/人
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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