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2012-10-31
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赶著德国啤酒节的“节气”，Cafe Deco Group 旗下的Berliner Restaurant & Bar 也趁热推出【柏林火热烧烤自助餐，自助餐由11月3日起，于周末晚上6时至10时30分供应，食客可以超实惠价钱无限量享用美食，成人每位港币248；小童每位港币120；餐厅亦提供饮品优惠，40享用一杯0.5L进口德国啤酒，品牌包括 rdinger Weissbier、 Erdinger Dunkel以及Fischer’s Stiftungsbrau Hell等，或以30享用鸡尾酒或无酒精鸡尾酒一杯；胃通大海的大胃王可选148无限量享用有汽葡萄酒或Holsten啤酒的大肆畅饮组合！是晚应邀一班活跃于线上线下的部落格格主齐齐出席位于湾仔W Square 率先推出的自助餐聚会活动，餐厅位置十分便利，位于W Square 4F的餐厅开场大，位于街角也能享受湾仔繁华的夜景，是晚更是非常惊喜收到餐厅与公关特别准备的巨型心形姜饼O(∩_∩)O步出电梯便是小小的餐厅水吧，兼做promotion （瞄到有88起的午市套餐，心动！）转角小小reception corner；典型的BAR式环境，轻松
步出电梯便是小小的餐厅水吧，兼做promotion （瞄到有88起的午市套餐，心动！）转角小小reception corner；典型的BAR式环境，轻松愉快非常符合Happy Hour 的主题，是晚做紧Buffet，故餐厅中间成丁字形布置两张长台，被令郎满目高高低低的美食覆盖；餐厅以一面挂满白色茶杯的玻璃移门做间隔，将可供大伙人胡吃海喝的区域与希望享受浪漫私密空间的区域巧妙隔开，而餐厅两头各设有室外Lounge 区，可供饱餐一顿的顾客继续于月光下把酒畅谈。
当晚其中一个室外露台更成为烧烤区，现煮现烤的热辣美食当晚无限量供应，靓仔厨师即场烤制各类德式香肠、扒类，另一头更是重头戏！大家对于德国美食所熟识的菜色中必有咸猪手这一项，当晚餐厅便拿出秘制德国猪手来款待顾客，光是无限量享用这几个字就让人兴奋不已。
现烤区的肉类美食也不算少，德式香肠有图林根肠、纽伦堡肠，每一件都是大大size，胃量小的女士们估计是要几人共享才能确保不会占去过多胃纳了(=@__@=)，除此之外也有烤牛扒，三文鱼扒、鸡扒，以及特色牛肉串，肉类看多了必会觉得太过罪恶，烧烤区亦配有BBQ薯仔，花菜，西兰花，芦笋，薯蓉，以及德国当地特色，酸腌菜。
几款烧烤肉类中，NO.1无容置疑是要给道秘制德国猪手的，果然是餐厅的招牌菜，咸猪手烤的外脆内韧，内部肉质松化软腍带有恰到好处的水分，轻轻松松即可用餐具拆分开丝丝肉质来，吃在口中更是咸香芬芳，咸度并不过高，突出的反倒是浓浓的猪肉味，丝丝分明的猪肉却意外带些润润的水分，吃起来不觉干涩，最喜爱的当属脆啵啵的脆皮，皮下油脂丰富的脆皮炸的完全干缩，咬起来硬脆中略带胶质，丝丝油脂于齿间慢慢融出，无比罪恶也无比享受，“会吃死人的才是美味！”三款德式香肠中，个人偏好最小猪肉肠，满满的肉肠将肠衣撑的饱满几乎到零界点，咬一口裹满油分的脆皮肠衣，能够感觉到里面的肉肠瞬间“被大解放”的感觉；肉肠咸香而肉味浓郁，横切面看得到肥腻腻的雪花色油脂均匀分布其中。
吃过肉类也不能忘了吃些素菜均衡饮食一下，西兰花与花菜烤的软熟，而意外保留大部份水分，吃起来软软的，不过因为没怎么调味，口味一般；芦笋是出色的，粗粗芦笋完全烤熟，软熟的口感配上清甜多汁香气，是搭配肉类的佳品；不过这些常见蔬菜都不是重点，一款德国地道小食，酸腌菜，看似热食，实则处于室温温度，拥有脆脆的口感，似白萝卜又似白菜，酸酸甜甜也多汁，吃著可以顺接调和掉过多的油腻之感。
大口吃肉，大口喝酒，是Happy Hour 不变的动作，这晚当然也少补了来一款德国进口啤酒来佐餐，不似红白酒那般高雅讲究形象，啤酒就似乎有那种让人大口饮的亲和力，这款 Fischer's 麦香中等，甜度较大，啤酒花的苦涩减去大半，是一款十分易入口的选择，不够对于像我这般喜好麦香浓重些，略带啤酒花苦涩的人而言，可能会觉得不够过瘾，当然无需担心这一点，餐厅另有两款啤酒提供，重口味人士也大可选择 Dark Beer。
既然是德式自助餐，冷盘、热食、沙律也极具德国风味，其中德国名物Bretzel 更是不可少！三层面包架提供三款面包，更配有厚切黄油；冷盘中冻肉以及火腿有三四款之多，其中更有沙乐美肠与蘑菇火腿的组合，可惜蘑菇火腿就吃不出什么蘑菇味啦~ 最爱一款熏火腿，黑胡椒粒均匀抹在深粉色的熏火腿上，啖啖口感极富嚼口与弹性，粗粗的肉质并不会过分韧口，嚼著更是满口的黑椒香气。 沙律区不算丰富，自配凯撒沙律有三款传统沙律菜，面包粒，小番茄，葡萄干等，供应三款沙律酱汁；除此，也有两款一长一短通粉沙律，口味则一般；
冷盘中较为出色的也有腌三文鱼，软嫩三文鱼微醺后咸香好味，口感依然保持软绵滑嫩，吃在口中更是肉质丰腴肥美，简单好味；另有一款薯蓉，却不同于普通薯蓉那般软腻而配以牛油香，薯蓉独具德国风味，秉承酸甜的口味，入口微凉完全不觉薯蓉的滞感，微微酸甜十分清新；另也有几款德式拌菜，均以醒胃的酸度为亮点，以腌制的红萝卜或是白萝卜入菜，清新爽口，有点好似吃著韩式前菜一般；酸青瓜则置于小杯混迹在自制凯撒色拉的配菜群中，有些不显眼，试佐一小块，酸度喜人，既不会过酸惹得人反胃，又清新开胃！发现德国风味的冷热盘中，大多都喜欢以清新酸甜的腌制蔬菜来搭配冷热肉类，猜想大口食肉的德国人也深明酸味小菜可解腻的道理。继续大口食肉，冷热盘区域中一味好似沙爹肉串的冷盘也挺特别，其实并非看似的沙爹味，而是番茄味！对，又是酸的，牛肉粒煮的软腍，相信是先经过烧烤的处理，周身呈现深色，牛味突出而锁住大部份水分，微微凉的口感中亦突出番茄酱汁的酸甜之味，清新美味一点不觉油腻；烧烤区的特色牛肉串，牛味较重，简单以洋葱片串起，厚实的牛肉粒嚼在口中啖啖肉，肉质厚实稍过韧，不过依然易嚼，牛味突出亦不逊于牛扒，烤的稍稍有些过，焦的程度较大呈现大片黑色，喜爱焦香的人士应该不会太介意喇。
我承认，虽然当日是冲著德国肉类美食而来，但最终还是不可避免的沦陷与一桌子的甜品中，种类不算多，也并非如意式甜品那般以小巧的水果挞或是精致的切饼为主，这一桌子招待我们的都是大大件的Muffin，丹麦酥以及奶冻，更有一款德国特色的Berliner 蛋糕，另有专人现场即制waffle，很是丰富。吃了几圈甜品也尝的七七八八，我果然是很能吃！O(∩_∩)O
最喜欢的要属三款Muffin，大大件的Muffin 以好似白须皑皑的糖霜覆盖，有蓝莓、苹果、提子三款，不似出面的那般干硬，松饼口感除了软绵之外更是湿润非常，香甜之余内部带著些湿气的蛋糕透著浓浓的甜香，其中也以苹果松饼最为特别，粒粒肉桂香浓的苹果小粒吃著略带肉桂的酸气，滑嫩嫩湿润。
两款丹麦酥也是美味，Raspberry 与 Apple 两款中我又偏向了苹果，也许我是真的喜欢肉桂的味道吧，丹麦酥做的稍稍干了些，但酥皮层亦松脆，下层则是湿软，虽然馅料并不是多到让人满足的程度，造成肉桂香气不算突出，但吃著也是酸甜好味。
当晚甜品中一致好评的当属这款Berliner (doughnut)，这款传统德式甜品源于柏林，相传是德国人圣诞夜的special pastry，表层铺满糖霜，中间则是新鲜Raspberry 果酱，吃的时候可淋上摆放在旁边的Raspberry 果酱，使酸甜风味更突出些；蛋糕本身的甜度并不高，有浓浓的忌廉奶香，中间的Raspberry 果酱也不过分酸甜，与整块蛋糕的口味搭配得正好，若是淋上血红色的果酱，口味则会加重不少，酸甜清新的果酱味足以覆盖掉蛋糕本就不太突出的奶香；个人特别喜欢此款蛋糕特别的口感，吃起来有点近似Donut 的感觉，有些弹性，又不失松软绵绵的特质，质地也较为紧而密，但又不见得有Donut 的油腻感，也更多一份湿润，很是特别，期间更是忍不住食佐好几块。众多甜品中对奶冻啫或啫喱类的甜品通常都没有太高的热情，当晚却破例吃了好多奶冻；其中最爱咖啡味，置于小小奶瓶中的奶冻质地算是做得一般，略嫌不够滑，有些过分厚实，但浓浓的咖啡味配以恰到好处的甜度，却是让人吃个不停；朱古力奶冻甜度则稍高些，不过可可香亦突出，口味平稳。
晚些更有live band 献唱，水准更是不差，让人仿佛置身德国乡村的小酒馆中一般，有种想要上台K歌的冲动；不过公关为大家准备小惊喜立刻让live band 失色不少，置于小酒杯中的三轮酒精炮弹，第一弹大小皆宜，二十多度的酒精度只要是稍稍能饮些的都不会拒绝，自己亦试了一杯，感觉一般，并非想像中的辛辣火热，一口闷并没什么感觉，不过就不太喜欢这类喝起来有股咳嗽药水的味道啦，接著两轮上到四五十度的高度酒，自己就没参与其中，到底还是想要保持些“淑女风范”的，O(∩_∩)O哈哈~ 不过一般男士绝对享受其中了！这一晚感谢公关的邀请，玩得非常开心，也一了我大口吃肉大口喝酒的豪迈期望！
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