拉麵達人 (已結業)

今日一个人出尖沙咀想剪头发，搭西铁去柯士甸站出，下午两点未还未进餐，好肚饿，找寻附近有什么好吃的，选了拉面达人，听朋友说这间是排队店，难得今天平日午饭时候来到，应该不用等位吧，结果刚好有一个位，幸运。黑蒜达人$88汤底是黑蒜豚骨汤，大蒜以高温提炼制成黑蒜油，有保健养生之用。猪骨汤底用上多种猪骨熬而成，含丰富骨胶原，汤底比较稠身，的确喝到胶质感，但又不会章住咀。黑蒜令豚骨汤底味道提升至另一层次，格外香浓美味。拉面配上两片叉烧、粟米、葱、木耳、半只半熟蛋，叉烧好软熟，有入口即溶之感，粟米粒粒饱满香甜，木耳爽口，半熟蛋软嫩流心，蛋味香浓。紫芋年糕$25共有两件，各切一半，烤到外脆内软，口感软糯烟靭，紫薯细滑浓厚，如果馅料可以多点就更好。而它附上沙律酱, 个人觉得沙律酱和紫芋年糕不太夹, 年糕单吃就好了。