銀杏館 (已結業)

上回试过中环银杏馆，惊喜，今回终于等齐人到佐敦店开餐。当天选了中午还不算＋分繁忙时段。一行四人，坐下边看餐牌边看墙上装饰，瞥见 "晚餐红酒送鹅干" 宣传牌，兴奋之余，立即召来长者侍应了解。因是晚餐优惠，侍者畧有犹疑，但仍乐意请示厨房，最终如愿以偿，先开红酒干一杯，不错不错! 虽是小事一桩，仍喜见小餐馆的灵活牲。我点了法式烧舂鸡，外皮烧得香脆，卖相引，鸡肉＋分鲜嫩，惜味道畧为淡了一点，但吃得出来料的确新鲜。Kirk 选了宝云酥煎羊架。他分了一些给我，羊架煎得出色，肉质鲜嫰，全没膻味，可见是优质货色。陈太则点了意式焗钣，份量＋足，竟然要打包! Linda 要了一客荷兰牛柳配薯角香草浓汁，边吃边赞薯角香脆可口，牛柳煎得恰好，绝配! 值得一提的是那一块煎得金黄的鹅干，小小的一块。我珍而重之，拿起餐刀小心分成四小块，一试入口即溶，甘香无比。侍应解释此乃法国入口，非一般俄罗斯膺品，果然名不虚传。总的来说，一顿吃得称心满意的午餐，着实有很多的因素。餐应虽然座位不多，但环境优雅舒适，空调充足，播放的音乐使人陶醉，享受。侍应的敬业乐业态度，相信在年青一代亦难得一见。还有从小节可看到餐馆从食物