DALLOYAU Le Café (已結業)

与友人庆生~ 提早了两星期订枱，原本订了cafe的afternoon tea，但来到时说是日cafe booking很full，所以将我们upgrade到了fine dining area用餐~ 仍然可点cafe的$538 for two high tea~  很幸运呢~ fine dining area装潢优雅得多，座位也舒服得多，服务就更不在话下  感觉真的是在贵妇叹茶闲聊~说回afternoon tea set~ 半圆的三层架，上放四款咸点，下放六款甜点~ 侍应拿著层架到来时，随即逐款介绍，虽然听完后也记不了哪个是那个  侍应还告知会在我们吃完咸点后才上scone~ 很细心呢，这样做就不怕scone来早了，摊凉了~四款咸点都是三文治类，各具特色，有清新的、有香浓的，最喜爱的是那龙虾三文治~ 因为里面有我喜欢的黑松露 咸点吃完了，侍应灵机地送上scone~ 一个原味、一个橙味，配clotted cream和raspberry jam~ 两个scones都做到外微硬脆、内松软，湿度刚好，不会太实或太松散，吃完不会黏糊著牙或者弄得碟子满是饼碎，果然有水准  那个橙味scone