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2012-06-19
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Elements是个逛街的好地方，地方干净整洁，环境清静而且不用跟人迫，就像这间日式乌冬店一样。特地要求店家给我们安排清静一d的位置，因此得到了半间私人房，大伙儿可以不受打扰地交谈，真好！外国友人不太看得明那餐牌，加上又横又直的排版，看著他把餐牌转了快360度，忍不住向他建议了几道之前吃过觉得蛮好吃的菜，再来个大家都想试的Sukiyaki和一堆a la carte hotpot料。 真开心可以跟这层次分明的鲜黄玉子卷再次见面，上次跟见面是配上是鳗鱼，这次是鲜艳的明太子，那颜色配搭直教人心动！外国友人问这是什么...嗯..."seafood" 先把腌得鲜美的明太子跟甜甜的玉子卷一起吞下肚再算吧，不用去管这是什么，反正这就是一道美食。 那稻庭乌冬晶凝水润，雪白的乌冬带著湿气，亮滑幼嫩(有种在写SKII广告的感觉，哈哈)，但那面条的确就是这么诱人，贵族乌冬果然气质非凡！虽然这个吃得多对美肌没帮助，但当你尝了第一口，那滑溜而且弹牙的口感真的会令你忍不住一箸接一箸的继续吃下去！对我这种爱新鲜的人来说，这个三重奏好比Kinder出奇蛋，一次过满足我三个愿望！外国友人看到这道菜有点不知所措，作为
真开心可以跟这层次分明的鲜黄玉子卷再次见面，上次跟见面是配上是鳗鱼，这次是鲜艳的明太子，那颜色配搭直教人心动！外国友人问这是什么...嗯..."seafood" 先把腌得鲜美的明太子跟甜甜的玉子卷一起吞下肚再算吧，不用去管这是什么，反正这就是一道美食。
那稻庭乌冬晶凝水润，雪白的乌冬带著湿气，亮滑幼嫩(有种在写SKII广告的感觉，哈哈)，但那面条的确就是这么诱人，贵族乌冬果然气质非凡！虽然这个吃得多对美肌没帮助，但当你尝了第一口，那滑溜而且弹牙的口感真的会令你忍不住一箸接一箸的继续吃下去！对我这种爱新鲜的人来说，这个三重奏好比Kinder出奇蛋，一次过满足我三个愿望！外国友人看到这道菜有点不知所措，作为示范，干脆直接把面条插入那温泉玉子酱汁内的半生熟蛋中，再跟酱油搅伴！吃这个冷乌冬除了因为它的冰冷口感外，不也是为这个"点酱"的过瘾吗？另一个热的合鸭酱汁的确是香味浓郁，但相比起这咸的酱料，我更喜欢那带浓浓芝麻香的麻酱，虽吃不到花生粒，但总觉得是有种花生的口味在这里面，而且连外国朋友都说这个酱"比其他两款更容易黏住面条"(原谅我的烂翻译)，哈哈这是外国挂面的说法吗?
又一个特式吃法，先把稻庭乌冬搞在浓浓的咖喱酱中，吃时才加入热水(?)把汤汁调稀，跟我们中国人的捞面有点相似。那牛肉片刚好煮到七八分熟，不带血丝而且肉质鲜嫩，加上像沙律般的蔬菜，确比一般的咖喱面来得更清新。
主菜终于来了，看著锅中的洋葱，牛蒡，娃娃菜，豆腐，水粉丝，蛋花等在那啡色的甜酱油汤底中滚著… 噢差不多了差不多了，快把那美国顶级安格斯牛肉放下去！由那冷乌冬开始，每道菜都带点DIY的成份，手又忙，口更加忙 噢好了好了，给我把那牛肉带过来！这薄薄的一片，入口充满弹性和咀嚼感，带著点脂肪，口感多么丰富.. 对不起我想我真的做不了素食者，有些荤食真的太教人著迷了。
吃的途中追加了肥牛和其他菜跟菇类的火锅料，另外还多叫了两个稻庭乌冬，看来大家都很爱这位贵族呢。待应说乌冬只要放入锅中滚1分钟就可以吃，我们实验性地把这乌冬放进刚才吃剩的三重奏酱汁中，味道不是差太多耶，只是稍为硬了一点点... 我跟老外朋友又开始继续我们的mix & match游戏人多势众，来多几个小吃吧！
这炸物比手指头大一点，原个的小蕃薯本身已非常甜美，炸后更加美味！香酥的外表包著那暖暖的蕃薯肉，娇小迷你的份量令人特别回味。
香肠煎过后肉香十足，放上在陶板上保持它的新鲜热辣，原条香肠非常长，够围那陶板2,3圈！侍应另外替我们切好一口size再上碟，那香肠的厚实感觉快接近腊肠，加上点了那混著不知名果仁的调味酱油，吃几件已经很饱肚。始终香肠的盐份很高，多吃也不太好，一伙人分享浅尝刚刚好。
烟韧的年糕包著香浓芝士,加非常薄的炸粉皮，真的做到外脆软而不油腻，趁热咬一口，混著芝士奶甜的糯米填满了整个口，明知今天的美味将会变成明天的肥肉，但我实在抗拒不了！因为那火锅的甜汤底实在很不错，因此虽然肚子已填满了，但还是忍不住盛了两口来喝。侍应说这是用日本甜酱油煮成的，哎那神奇甜酱油可以给我带走吗？(那厨师也可以给我顺便外带吗？)
这天的行程就在这间decent的餐厅中嘻嘻哈哈地结束了，谢谢侍应们的贴心招呼和房间安排，令我们这天有个这么完美的句号
张贴
