彩福欣宴 (已結業)

与两位旧同学聚餐选了我近期十分喜爱的「彩福」，集团旗外有多家分店，水准十分稳定，以瑰丽宴会装潢但「贴地」价钱吸引一众食客。每家分店都有著婚宴场地的配备，整体环境舒适，实属超水准。椒盐鲍鱼 ($28/只): 一般酒楼索价最少$58元的鲍鱼，这里半价有交易，非常划算。以椒盐方式炮制使其更为惹味，椒盐份量适中而不会抢走鲍鱼的鲜味，而肉质仍保持爽弹，蛮好吃。纽西兰蛏子皇 ($42/只): 同样地，以一般酒楼的三分二价钱售特大蛏子皇，能选以蒜蓉粉丝蒸/ 豉椒炒，由于希望吃其原汁原味，因此选择前者，蒜蓉能带出蛏子皇的鲜甜，但又不会喧宾夺主，就连粉丝也很入味。脆皮南乳鸡 ($68/半只): 又以普通酒店三分二价钱享这南乳炸子鸡，新鲜炸起还渗著鸡油，其皮脆肉嫩，相当香口，另配有南乳酱，味道不错。清蒸沙巴龙趸 ($148): 有鱼有肉才是吃广东菜，沙巴龙趸约重1斤2，足够4人享用，界开鱼身令其更受热甘均匀，蒸煮时间亦恰当，肉质极之嫩滑，龙趸蛮新鲜的。另外，蒸鱼豉油的味道也调得不错，拌白饭一流。每晚均有特惠推介菜式及多款孖宝/套餐优惠，即使普通小菜也只是$70多元起，而且份量绝对不小。