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2018-04-14
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今日和友人带宠物去睇医生,行开附近,见到有间餐厅叫做Top Blade Steak Lab,因为见到只做4种扒,应该系会好用心做的,所以便和友人进去试下。地方好舒服,坐低后,店员拿了一个盆比客人放袋,好窝心。望下个餐牌,真是只得一张纸,贵精不贵多,牛扒有3款，猪扒1 款，方便唔食牛的客人。虽然店铺不大,但店员都有几个,好快有招呼店员就推介了客席主厨平铁牛扒 5成熟,和390日谷饲Prime 级牛扒 3 成熟。只需加38元就可以有汤,沙律或者樽装汽水,任择两款。另外还有啤酒和红酒可以叫。今晚餐汤是磨菇忌廉汤，坐了一会，餐汤就送上,餐汤不是一般餐厅的磨菇汤,这里用料好够,每一啖都有磨菇,汤身都好浓稠,吃完一碗，都饱了一半,哈哈。正等待餐饱之际，店员就给了薯条我们,放在枱上一早预备的餐碟上,原来薯条是无限量供应,超开心。薯条不是粗身的,但细细条反而可以吸收更多的黑松露,一口咬下,就有好香黑松露味,好快食完一碟,店员又随即帮我们添薯条。未试过薯条配餐汤,有另一番味道。我和友人分别叫了汤,沙律和汽水,汤。我就另外叫了冷压苹果汁白爵茶 我叫的沙律，用了沙律菜再加了车厘茄，配了些黑醋汁，好开胃,好新
因为见到只做4种扒,应该系会好用心做的,所以便和友人进去试下。地方好舒服,坐低后,店员拿了一个盆比客人放袋,好窝心。望下个餐牌,真是只得一张纸,贵精不贵多,牛扒有3款，猪扒1 款，方便唔食牛的客人。虽然店铺不大,但店员都有几个,好快有招呼
店员就推介了客席主厨平铁牛扒 5成熟,和390日谷饲Prime 级牛扒 3 成熟。只需加38元就可以有汤,沙律或者樽装汽水,任择两款。另外还有啤酒和红酒可以叫。今晚餐汤是磨菇忌廉汤，坐了一会，餐汤就送上,餐汤不是一般餐厅的磨菇汤,这里用料好够,每一啖都有磨菇,汤身都好浓稠,吃完一碗，都饱了一半,哈哈。
磨菇忌廉汤
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磨菇忌廉汤
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我和友人分别叫了汤,沙律和汽水,汤。
我就另外叫了冷压苹果汁白爵茶
我叫的沙律，用了沙律菜再加了车厘茄，配了些黑醋汁，好开胃,好新鲜,食完沙律,等阵食牛扒都无咁罪恶感。
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饮完餐汤,我叫的客席主厨平铁牛扒 ,店员建意5 成 熟,我就接受下店员的建议,简简单单的装饰,厚厚的牛扒下面用了薯蓉伴上,旁边有些海塩和一碗酱汁,牛扒好厚身,厨师将块牛扒煎得好靓,咬落去,还有肉汁,5成熟也不会过生,没有平时下去有靭的感觉。
客席主厨平铁牛扒
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客席主厨平铁牛扒
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至于友人都一样接受了店员的建议,叫了3成熟的390日谷饲Prime 级牛扒 。
起初真是有点担心3 成熟会否血淋淋的。点知厨师将牛扒面头煎得炙炙的,内面肉质有点红,但吃落唔觉生,吃落去就知道没有落苏打粉,一般餐厅不能相比,这款牛扒还有两件,啱晒我个牛魔王朋友。
390日谷饲Prime 级牛扒
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390日谷饲Prime 级牛扒
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冷压苹果汁伯爵茶,苹果汁的味道较突出,茶味较淡,甜度适中。
冷压苹果汁伯爵茶
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我和友人没有叫甜品,因为已经好满足啦…食到咁好质素的牛扒,二人埋单都是540元,抵食。
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