豫園 (已搬遷) 新店位置

「豫园」是一间沪菜馆，属车軚人推介餐室之一。与友饭聚，可趁机一试餐厅的功夫。除了中庭大厅外，餐厅内部被规划成多间独立房间，增加了用餐环境评分。在大厅墙上印制了一幅特色画作，提起了餐厅的中式格调。 「干烧大明虾」是最先送上的作品，菜式以新鲜大虾精制，配以鲜茄酱及豆瓣酱制成的酱汁而成。味道酸香泛辣，虾鲜肉实，风味卖相匀不俗。「焗酿蟹盖」虽然蟹肉份量不少，但蟹盖体积细小，难言大体。菜式没有用上重味的酱汁，能相对容易突出蟹肉的鲜甜味道及蟹羔的甘香。 「鲜松茸火腿猪腱炖螺头」是熬煮足三小时的炖汤，汤料丰足，汤汁敦厚香甜。螺头经过长时间熬煮仍保美味软身。倘若能再追加多一点份量相信味道会更佳。 「富贵火舫」一向是小编喜爱的菜肴，蜜味甜丝丝，与金华火腿味道匹配。包皮软，青瓜爽，腐皮脆，口感层次丰富。 「原只鲍鱼拌面」以新鲜鲍鱼入馔，感觉贵气。鲍鱼质感软弹，炆煮得入味。拌面以鲍汁头抽拌煮制作，再加入惹味的洋葱香葱等引味，出品可口，面条亦感烟韧。 二人同行用膳，能试的菜肴数量有限，只能著手餐厅精选，贵精不贵多。回顾席间多味菜式，普遍卖相摆盘精巧，用料具质素，味道理想，难怪「豫园」能在短时间成为车軚人推介