竹 (已結業)

之前一直都好想试Omakase，但真系唔舍得用自己荷包食。咁啱生日月朋友话请我食㖞，仲要系午市买一送一，以我比较过咁多间有做omakase嘅餐厅嘅经验黎讲，真心平到烂，于是我就抱住满心期待咁去应约。朋友专登book左bar枱位，可以一路睇住师傅整一路食。位置仲要系餐厅最入面，相比起出面嘅位安静得多。个日张bar枱都full左，大约有8个人左右，都冇咩话同师傅交流嘅环节，不过每上一道菜师傅都会简单介绍下系咩黎。待应都有好贴心咁问下有冇啲咩特别唔食，可以避免。虽然系午市，但食材一样豪华。首先头盘上左个蚝同沙律，个蚝上面仲有啲啫喱，加倍左个滑滑嘅口感，一跣入个口入面，鲜甜感完全爆晒出黎，仲有淡淡海水咸味，令我更期待之后上嘅菜。然后就系刺身同寿司，寿司有好多种类，有炙烧过嘅寿司，鱼生寿司，虾蟹贝壳类嘅都有。佢全部食材都好新鲜，完全唔会有腥味，反而仲保留住鱼油香味同鲜味。中间佢有上左一道热菜，就系萝卜炆牛腩，牛腩一啲都唔筋唔痴牙，几乎系入口即融。仲有一个海胆手卷，脆脆嘅紫菜包住大大旧嘅鲜甜海胆，放喺脷上面享受，都唔舍得吞佢落去。最令我惊喜嘅系最后一道菜，就系玉子寿司卷啦。佢唔讲系玉子我就咁睇真系