牛極 (通菜街)

营业中

休息中

Item: 牛極 (通菜街)
Rating: 4
Author: archuichui411

Gyuugoku Stone Grill Steak (Tung Choi Street)

326 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

12624

旺角

$51-100

日本菜铁板烧烤肉

262

archuichui411

等级4

413

早前石头烧红极一时，成日大排长龙，见最近疫情少左人出外用膳，唔洗同人逼就最啱我啦🤣🤣牛嘅部份，我中意牛肩多过西冷或牛柳。牛肩肉身淋度适中，有咬口得黎唔需要赵好耐，也不会摄住牙缝，而且带肉汁。平时叫餐厅煮5成，成日都唔啱心水。石头烧可以自己话事，中意生又得，熟又得。一块石烧热到300度，厨房会先煎一煎执住肉汁，再放上石。上枱后唔好反住，闻到焦香先反，一路食，一路余温继续煎香，唔需要不断反，时间刚好。亦不会有血洗出，而入面大约是5-7成中间。肉质嫩滑

早前石头烧红极一时，成日大排长龙，见最近疫情少左人出外用膳，唔洗同人逼就最啱我啦🤣🤣
牛嘅部份，我中意牛肩多过西冷或牛柳。
牛肩肉身淋度适中，有咬口得黎唔需要赵好耐，也不会摄住牙缝，而且带肉汁。
平时叫餐厅煮5成，成日都唔啱心水。石头烧可以自己话事，中意生又得，熟又得。
一块石烧热到300度，厨房会先煎一煎执住肉汁，再放上石。
上枱后唔好反住，闻到焦香先反，一路食，一路余温继续煎香，唔需要不断反，时间刚好。亦不会有血洗出，而入面大约是5-7成中间。肉质嫩滑