目利きの銀次 (已結業)

三• 十     凉在小包公司附近的食肆，贵多却不贵精，尢其在The One 这类大型商场，更是没太多相对较接近平民价格的餐厅，动轧已花上四、五百元去享用一顿晚餐。点了5款菜，看餐牌跟实际份量其实差别也颇多出我们预期。明太子卷蛋用料确实很足够，看著厨师制作过程，一丝不苟，每一层蛋的熟度都恰到好处，加上满满的明太子，将原本淡淡的蛋卷为味蕾添上触动。2人用的话也足够有余。海胆汁烧蚝，虽然是烧蚝，其实是先将蚝炸起后，再淋上浓浓的海胆汁，于铁板上烧热。个人认为海胆汁被调得太浓味，盖过了海胆本身的鲜，换来只有说不出的调味。但配上菠菜，去了腻，还是值得欣赏。北海道带子烧，这应该是女生最爱的一道菜，带子壳下的海盐点了火，视觉效果一流，也是相机食先的最佳菜色，牛油味甚重，带子一开四件，相信本身的份量也不惹小，明太子炒饭，份量绝不是2人可驾驭得到。大量蟹籽铺满饭粒之上，炒饭也够干身，增加口感。明太子淡淡的辣也可感受得到。别怕2人吃不完会浪费，这里也有打包带走的服务，惜食之余也可一再回味。建议坐吧枱是个不错的选择，可看到厨师们每一个用心制作的步骤，也是尝味中的一种过程。