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2020-04-30
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餐厅可分为两part , 一part 近厨房，我坐另一边，较静，中间有门隔开，私隐度高啲，几好，可以慢慢食。先上面包，面包细细件，四边都脆，即系话系切开咗再焗，唔系原个焗好切开，分别在于多面脆定一面脆但外脆内软，我个人就钟意脆啲。餐前小食好精致，有啲香囗，一般都好少选香囗野做餐前小食，会用淡味。starter 我地加咗88蚊选咗带子，带子好大只好有囗感，外面系用波菜包住中间有少少松露，另一个系虾，虾尾脆脆地，炸过，几香，配蜜瓜汁，好清新。optional可用88加多个course, 系三文鱼，我地都想试，上台时系见唔倒三文鱼，用个水晶球cover 咗，里面系薰紧，1分钟后打开，三文鱼系42度慢煮再薰，同平时鱼生唔同，质感会嫩滑啲，三文鱼无调味，旁边有少少红菜头汁。main course 拣咗牛同猪，牛有啲筋，个汁都麻麻，猪几好，系济州黑毛猪，食得出慢煮，因为真系嫩囗唔谐，之后再烧一烧，有啲炭烧味几香，而且切好晒，食得好方便，啖啖肉有啲heavy, 旁边用苹果做咗千层，酸酸地可中和返，几好。甜品系朱古力蛋糕同苹果蛋糕，苹果蛋糕好味，另外旁边雪糕系有果肉，唔错。最后当然有我最爱嘅mocha
先上面包，面包细细件，四边都脆，即系话系切开咗再焗，唔系原个焗好切开，分别在于多面脆定一面脆但外脆内软，我个人就钟意脆啲。
餐前小食好精致，有啲香囗，一般都好少选香囗野做餐前小食，会用淡味。
starter 我地加咗88蚊选咗带子，带子好大只好有囗感，外面系用波菜包住中间有少少松露，另一个系虾，虾尾脆脆地，炸过，几香，配蜜瓜汁，好清新。
optional可用88加多个course, 系三文鱼，我地都想试，上台时系见唔倒三文鱼，用个水晶球cover 咗，里面系薰紧，1分钟后打开，三文鱼系42度慢煮再薰，同平时鱼生唔同，质感会嫩滑啲，三文鱼无调味，旁边有少少红菜头汁。
main course 拣咗牛同猪，牛有啲筋，个汁都麻麻，猪几好，系济州黑毛猪，食得出慢煮，因为真系嫩囗唔谐，之后再烧一烧，有啲炭烧味几香，而且切好晒，食得好方便，啖啖肉有啲heavy, 旁边用苹果做咗千层，酸酸地可中和返，几好。
甜品系朱古力蛋糕同苹果蛋糕，苹果蛋糕好味，另外旁边雪糕系有果肉，唔错。
最后当然有我最爱嘅mocha ,不过咖啡唔够热同唔够香。
苹果cake
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