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2011-01-31
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这间以卖格仔饼打出名堂的小食店，因为远在香港区，所以一直没试。这天因为有空来到这区，路经此地，见难得经过，于是决定买一底格仔饼试试。可能这里真的已成为名店，来到之时店外一直有人在等候。买格仔饼的固然有，买鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、烧卖等小食的也大有人在。其实这里虽然以格仔饼最为有名，不过仍有数款小食售卖，总算是多元化发展，不是独沽一味。好像这天帮衬，我除了买格仔饼外，便也同时买了一杯 Lemon Squash，好让自己不会只吃格仔饼那样「 dry 」了。这间店舖的环境是颇为光猛整洁的，比一般的售卖小食的店舖为佳，两位老板的服务态度亦佳，可看得出他们对店舖的用心经营。不过在处理客人的手法方面，就显得不太专业。正因为这店子的生意不俗，但制作格仔饼和鸡蛋仔却始终需要花费一点时间，所以经常都有不少的人在店外等候拿取格仔饼或鸡蛋仔。店舖老板在拿格仔饼或鸡蛋仔给等候的顾客时，因为没有派筹给顾客，所以往往会有早买迟拿，迟来却可先取的令人气结的情况。就好像这天，我便已两次看见和亲身经历这境况了。对于这方面，两位老板可真要改善一下呢！说回正题，这里的格仔饼的卖点是少糖、不用牛油和采用日本面粉制作。选料认真和健康
可能这里真的已成为名店，来到之时店外一直有人在等候。买格仔饼的固然有，买鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、烧卖等小食的也大有人在。其实这里虽然以格仔饼最为有名，不过仍有数款小食售卖，总算是多元化发展，不是独沽一味。好像这天帮衬，我除了买格仔饼外，便也同时买了一杯 Lemon Squash，好让自己不会只吃格仔饼那样「 dry 」了。
这间店舖的环境是颇为光猛整洁的，比一般的售卖小食的店舖为佳，两位老板的服务态度亦佳，可看得出他们对店舖的用心经营。不过在处理客人的手法方面，就显得不太专业。正因为这店子的生意不俗，但制作格仔饼和鸡蛋仔却始终需要花费一点时间，所以经常都有不少的人在店外等候拿取格仔饼或鸡蛋仔。店舖老板在拿格仔饼或鸡蛋仔给等候的顾客时，因为没有派筹给顾客，所以往往会有早买迟拿，迟来却可先取的令人气结的情况。就好像这天，我便已两次看见和亲身经历这境况了。对于这方面，两位老板可真要改善一下呢！
说回正题，这里的格仔饼的卖点是少糖、不用牛油和采用日本面粉制作。选料认真和健康本是好的，但自己这次帮衬，却发觉这里的格仔饼水准没有自己原先期望中的高，一方面少糖和不用牛油制作的格仔饼始终缺少了牛油香和甜味不足，另方面我也不太吃得出使用日本面粉与不用日本面粉的分别，饼身的松软度和香脆度都只是平平而已。这里的格仔饼的格仔是特别大的，据说是为了方便把馅料的花生酱填进格仔中，不过我却不太能感受到这安排的妙处。至于格仔饼的馅料方面，我也觉得不太足够，只下了花生酱的格仔饼，欠缺了砂糖、炼奶和牛油，始终味道偏于平淡，不是自己喜欢的那杯茶，实在令自己感到有点失望。幸好那杯少冰的 Lemon Squash 味道还算不错，酸酸的味道都颇冰凉解渴。
看在这店舖的环境不差，两位老板也挺落力的，诚意可嘉，这里虽未能拿到笑脸，都算是ok啦！张贴
