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2013-09-23
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这间拉面店，开业已经好几年。忘了哪位朋友曾说过：「福冈拉面的水准 OK。」所以一直希望一试。然而，虽然明明住在附近，却一直无缘一试。今日，超级台风天兔袭港，不少食店没有营业，欠缺选择下，反而造就我在福冈拉面的第一次。第一次走入这间小小拉面店，发现内里是简单的暖色布局，家俱和装饰都是木造。虽然没有炫丽装修，但亦予人好感。这是午后两点几，避过了繁忙时间，店内冷清宁静。我乐得享受这刻时光。 由于是星期天，所以有「休日之午食」餐牌。十多款午餐，价格由四十多元起跳，款色包括便当、拉面、乌冬、鱼生饭、日式咖哩。选择多元化而价格实惠，颇令人惊喜。今天，我点了味噌叉烧拉面定食。除了拉面之外，附赠一杯热饮及两件加州卷。我从约十款饮品中挑选了苹果蜜，但只喝到苹果酸，尝不到蜂蜜的甜和水果的香，不好饮。这杯饮品为我的第一次，留下了不好的初步印象。 然后，加州卷来了。老实说，卖相真的麻麻。看见蟹子稀疏而不均匀地涂在寿司饭上，这种马虎的功夫会降低客人的食欲。我只能说它的味道比卖相好一点，但只属普通货色，没有过人之处。 前两样食物给我的印象都不太好，希望作为主角的味噌叉烧拉面可以挽回颓势吧。先试一口汤头，从味
第一次走入这间小小拉面店，发现内里是简单的暖色布局，家俱和装饰都是木造。虽然没有炫丽装修，但亦予人好感。这是午后两点几，避过了繁忙时间，店内冷清宁静。我乐得享受这刻时光。
由于是星期天，所以有「休日之午食」餐牌。十多款午餐，价格由四十多元起跳，款色包括便当、拉面、乌冬、鱼生饭、日式咖哩。选择多元化而价格实惠，颇令人惊喜。今天，我点了味噌叉烧拉面定食。
除了拉面之外，附赠一杯热饮及两件加州卷。我从约十款饮品中挑选了苹果蜜，但只喝到苹果酸，尝不到蜂蜜的甜和水果的香，不好饮。这杯饮品为我的第一次，留下了不好的初步印象。
然后，加州卷来了。老实说，卖相真的麻麻。看见蟹子稀疏而不均匀地涂在寿司饭上，这种马虎的功夫会降低客人的食欲。我只能说它的味道比卖相好一点，但只属普通货色，没有过人之处。
前两样食物给我的印象都不太好，希望作为主角的味噌叉烧拉面可以挽回颓势吧。先试一口汤头，从味噌汤里喝到不浓不淡的咸味。这是种单调的、欠缺层次的味。我会给它「非常平凡」四只大字。
再来，试一口拉面。面身软硬度中等，口感欠烟韧。不过最主要的致命伤，是吃不到面香，甚至有淡淡的枧水味。而汤碗边的紫菜，就算是没沾到汤的部分，都是淋的，软弱无力。
本来，应该赞一赞这个定食很抵食。价钱便宜，但面多，叉烧也多。三大片全瘦叉的烧，绝对够份量。不过，肉香既淡，肉质亦老韧。我只能说，质比量重要啊 ......
到底是谁跟我说这间拉面店是 OK 的？对不起，我无法从这次经历之中找到优点。虽然在风球之下，它给了我一个安静的下午，但就食物质素而言，恐怕这会是我最后一次光顾。
用一句话总结的话，就是「质比量重要」。
题外话/补充资料：
By Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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