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2018-10-01
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真的是慕名而来生蚝界达人蚝吧，蚝王John Stewart在此助阵，开蚝手势一流，更有30多年经验。开放式的开蚝过程让您一目瞭然，即开即食，确保干净卫生。食蚝也有讲究，师傅已将成只蚝和蚝売分离，我们只需要将叉把蚝向口里推就可以了。今次叫了3款蚝，全部来自法国，KYS MARINE蚝海水味较浓，蚝身爽口POGET蚝，配上酱汁，反而食唔到蚝本身味道，但就突出鲜味OSTRA REGAL蚝好CREAMY，几款蚝的海水味都好浓郁，好新鲜伊比利亚西班牙火腿配蜜瓜近来呢种火腿系香港都算大热，火腿份量十足，切片后有透视感、脂肪均匀，带有云石纹理，食落好香，配上蜜瓜中和。法国青口同一般以往餐厅食的size不一样，呢个细细只，但有好多只，配上餐厅秘制酱汁，口感好浓郁惹味，每只青口吸收酱汁。一间稳世餐厅真的值得推荐，虽然离地铁站有点远，但如果喜欢食蚝，喜欢高质素的食家们，真的是值得的
真的是慕名而来生蚝界达人蚝吧，蚝王John Stewart在此助阵，开蚝手势一流，更有30多年经验。
开放式的开蚝过程让您一目瞭然，即开即食，确保干净卫生。
食蚝也有讲究，师傅已将成只蚝和蚝売分离，我们只需要将叉把蚝向口里推就可以了。
今次叫了3款蚝，全部来自法国，
KYS MARINE蚝海水味较浓，蚝身爽口
POGET蚝，配上酱汁，反而食唔到蚝本身味道，但就突出鲜味
OSTRA REGAL蚝好CREAMY，几款蚝的海水味都好浓郁，好新鲜
伊比利亚西班牙火腿配蜜瓜
近来呢种火腿系香港都算大热，火腿份量十足，切片后有透视感、脂肪均匀，带有云石纹理，食落好香，配上蜜瓜中和。
法国青口
同一般以往餐厅食的size不一样，呢个细细只，但有好多只，配上餐厅秘制酱汁，口感好浓郁惹味，每只青口吸收酱汁。
一间稳世餐厅真的值得推荐，虽然离地铁站有点远，但如果喜欢食蚝，喜欢高质素的食家们，真的是值得的
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