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2024-09-22
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餐厅位于中环，高楼底及落地大玻璃令观感开扬舒适，靓靓小酒吧亦好啱同朋友饮酒倾偈，食物质素又令人喜出望外，服务仲殷勤friendly，整体表现都系近期食过最好嘅steak house，非常推荐😌.🍴Charcoal Baguette & Focaccia两款面包都系自家制，竹炭面包带芝麻香，Focaccia食落脆口，另法国烟熏牛油及油封蒜头真系好好食，令面包味道提升，系灵魂所在😌🍴Crab Crepe（$288）以蛋包饭嘅制法，将蛋皮包住一丝丝蟹肉，蟹肉非常足料，另配三文鱼子及酱汁，口感及味道都系满分😌🥂【Wine Pairing】Champagne Ayala Brut Majeur以法国香槟区嘅Chardonnay酿制，入口带青苹果及柠檬香，口感轻盈清爽，非常易入口，女士应该会喜欢，作为Aperitifs配搭生蚝或蟹饼最适合不过😌🍴Beef Tartare（$268/ 5oz）骨髓油份较重，令生牛肉入口带浓浓脂香，另配秘制薯条及多士，不但多咗香脆口感，又可减低腻感，配搭惊喜又perfect match😌🥂【Wine Pairing】Robert Mondavi Napa Valley
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🍴Charcoal Baguette & Focaccia
两款面包都系自家制，竹炭面包带芝麻香，Focaccia食落脆口，另法国烟熏牛油及油封蒜头真系好好食，令面包味道提升，系灵魂所在😌
🍴Crab Crepe（$288）
以蛋包饭嘅制法，将蛋皮包住一丝丝蟹肉，蟹肉非常足料，另配三文鱼子及酱汁，口感及味道都系满分😌
🥂【Wine Pairing】Champagne Ayala Brut Majeur
以法国香槟区嘅Chardonnay酿制，入口带青苹果及柠檬香，口感轻盈清爽，非常易入口，女士应该会喜欢，作为Aperitifs配搭生蚝或蟹饼最适合不过😌
🍴Beef Tartare（$268/ 5oz）
骨髓油份较重，令生牛肉入口带浓浓脂香，另配秘制薯条及多士，不但多咗香脆口感，又可减低腻感，配搭惊喜又perfect match😌
🥂【Wine Pairing】Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay
美国加州知名酒庄出品，酒体浓郁带蜜桃及菠萝等果味，伴有柠檬皮、杏仁清香及牛油香，与白肉类料理更为配合😌
🍴France Ribeye（$888/ 12oz）
🍴Asparagus Side（$88）
🍴French Fries Side（$88）
牛扒外表焦香，内里肉质粉嫩，牛肉味好浓郁，口感软腍juicy，不论配特制酱汁或芥末，都食得好滋味👍🏻
芦笋翠嫩，清清地简单配酱汁已好好食；薯条即使后期冻左，都仍然保持香脆口感，十分抵赞👍🏻
🥂【Wine Pairing】 Escudo Rojo Baronessa P
Rothschild家族于智利酿造嘅深宝石红色调红酒，酒体浓厚带果香，且有丰富橡木层次感，饮落柔顺易入口，非常适合配搭各类牛扒😌
🍴Tiramisu（$118）
店员即席于整盘tiramisu 滗起，甚有仪式感，食落口感幼滑湿润，满满咖啡酒香又唔甜，呢款餐厅嘅signature甜品值满分😌
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