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2019-08-11
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美食广场（food court）这个概念许多年前已经引入香港，但初期的美食广场只是附属于商场一角，内里的摊档并不吸引，只是集中了多间不同口味、兼相对较为抵食的半自助式快餐厅，并共同分享一大片座位空间。后来才逐渐演变成今时今日的优质版本 food court：统一管理、设统一收银柜台，并提供真真正正的美食；价钱可能比以前的美食广场贵了一点，但相对同一个商场内的其他餐厅，仍然算抵食。cookedDeli by city’super 正是其中一个优质版本 food court，近年积极扩张版图，打入各区高档次商场，今天就拣了 apm mall 内的 cookedDeli by city’super 开饭。收银柜台同时处理四间日式餐厅，亦共享一个厨房及出餐位置 ⋯⋯ 虽然四间餐厅招牌不同，甚至有一间声称源自日本浅草，但估计四间餐厅都是由同一个香港餐饮集团经营。其中一间竟然主打鳗鱼，想起已经有一段时间没有食鳗鱼饭，对上一次是在日本其中一间百年老字号品尝，今日就试一试这间「鳗堂」。香港的鳗鱼饭专门店严格来说只有一间，并打正旗号源自东京的鳗鱼饭连锁餐厅集团，也只是2018年底才开业。至于「鳗堂」，在
收银柜台同时处理四间日式餐厅，亦共享一个厨房及出餐位置 ⋯⋯ 虽然四间餐厅招牌不同，甚至有一间声称源自日本浅草，但估计四间餐厅都是由同一个香港餐饮集团经营。其中一间竟然主打鳗鱼，想起已经有一段时间没有食鳗鱼饭，对上一次是在日本其中一间百年老字号品尝，今日就试一试这间「鳗堂」。
香港的鳗鱼饭专门店严格来说只有一间，并打正旗号源自东京的鳗鱼饭连锁餐厅集团，也只是2018年底才开业。至于「鳗堂」，在外边其他地区一间正规餐厅都没有，即使主打鳗鱼，也很难称之为鳗鱼饭专门店；但香港实在没有其他选择（除了前文所说的另外一间），如果喜欢食鳗鱼饭，就总要一试。
单计鳗鱼饭，有三款唔同份量供客人选择。如果嫌鳗鱼饭太单调，可选配芝士、滑蛋、吉列炸虾，甚至咖喱口味。唔钟意食鳗鱼的话，亦有黑毛安格斯牛肉饭定食，甚至鳗鱼 / 黑毛安格斯牛双拼。只不过无论那一种新口味，总觉得与烧鳗鱼的鱼脂油香及鲜浓甜腻的鳗鱼酱汁并不协调。所以，最后还是拣了超鳗鱼定食(大盛饭)（$148），鳗鱼份量是正常鳗鱼定食(大盛饭)（$84）的一倍。
虽然餐厅并非源自日本，但幕后老板是香港拥有多年资历的鳗鱼批发商；尽管只是大陆养殖的日本种鳗鱼，质素仍然有保证。上菜方式尽量模仿日本当地鳗鱼饭老店，虽然没有可能采用木盒，但刻意选用镀漆仿木盒（其实只是胶盒），外观已非常相似。
超鳗鱼定食(大盛饭)
$148
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