Bistro Du Vin (已搬遷) 新店位置

洋葱汤($90): 第二次饮这家的法式洋葱汤了，香港好少地方有。面层铺满厚厚的芝士，芝士味好浓好香。牛肉清汤底，里面混有已浸泡，变得很软的法国面包 ，饮落好饱肚。一人一碗，份量好像过多了。Bone Marrow with Escargots($190): 香草焗法国蜗牛配牛骨髓，牛骨髓上面铺满罗勒酱蜗牛。蜗牛焗得很腍，隙罅中的牛骨髓充满油香，只嫌分量少。Home Salted Brandade, Soft Egg, Espelette Hollandaise ($100): 鳕鱼泥上面放了一只大大的流心蛋，淋上荷兰汁。鳕鱼泥的份量好多，鱼肉有嚼感，但味道较淡口。流心蛋刚好是半生熟，流心度很高。Braised Pork Cheek in Port Wine Sauce ($260):牛脸肉份量多，配菜还有蘑菇、红萝卜。牛脸肉是无骨的，炆得入味，入口非常松软。酱汁好浓，是加入红酒制成。旁边的薯蓉份量过多，味道则较一般，太饱肚，已再吃不下薯蓉了。Souffle ($90): 梳乎里有重重的橙酒味，好香。梳乎里很有质感，像纸袋蛋糕般松软，雪糕球就比较细。