蔦 (已結業)

今日好友约我来尖沙咀这间号称〈世界第一碗米芝莲一星拉面〉的〈茑〉拉面吃晚餐。虽然有车呔人的保证，但上openrice见到咁多负评都惊惊地。但好友又拍晒心口保证话自己食过，觉得好好食，叫我信佢！就唯有硬住头皮来试一试啦。入到店内都系一般拉面店常见嘅开放式厨房，成个制作过程都喺你面前搞掂，保证卫生同真材实料。〈灸烧骰子肉〉师傅在我们面前把无骨的半肥瘦猪肉粒用火枪烤得香喷喷，香脆的猪肉粒表面有微微的灸烧香味，但内里的肉质却依然保持有肉汁。有惊喜哦！伴随著惹味又香口的洋葱酱一起吃，超正的。〈烧烤梅花肉〉切成薄片的梅花肉即使烧烤过后依然是非常嫩滑，有点像吃冻莎娜美火腿的感觉，伴随著牛油酱一起吃又是另一番的滋味。〈酱油叉烧拉面〉接著就是最重要的拉面部分，先选汤底。有酱油，盐味和味噌三款口味。三款口味各自on top配上不同的特色酱料。分别是松露酱，橄榄酱和牛肝菌蘑菇油。爱好松露酱的我当然第一时间选择〈酱油〉口味。我选的叉烧拉面有四大片叉烧的哦。酱油口味的汤底色泽比较浓，有淡淡的酱油咸香，配上松露酱更加馥郁芳香。〈盐味味玉拉面〉好友是大胃王，所以他拣的味玉拉面除了有叉烧外还有大大粒味玉，即是流心蛋