山翠熟成牛料理 (已結業)

本来满心期待打算吃dry aged 牛肉，特意叫了二人餐，可是刚上一碗汤就在我满腔的热诚上浇了一壶冷水。所谓的洋葱汤，跟洗锅水没什么两样，就跟自己在家里把洋葱炒焦了以后，要洗锅一样，完全没有洋葱的香味，只是一锅很油的水。前菜选了饺子、牛脷芯、熟成牛肋肉、鸡软骨，四道前菜除了牛脷芯很爽，有牛味外，其他的毫不出色，牛肋肉也是没有牛味，鸡软骨倒是鸡味浓郁，饺子很一般。加了钱吃草饲肉眼扒，五成的牛排如果不是上面有些grill marks 我还以为是水煮的，说好的干熟成牛肉，真的一点牛味都没有，只有烟熏味，没有油香、肉质非常粗糙，坦白说，我在菜市场买一块75块的牛排放在冰箱里自己dry age几个小时，牛肉味都比他们家的重，真的很失望。整顿饭约吃心情越差，简直在往肚子里塞垃圾，浪费钱浪费时间浪费quotas。