雅谷餐廳

营业中

休息中

座落在跑马地马场旁边，以金太阳的招牌笑脸见证著马照跑的岁月的AMIGO（雅谷餐厅），可算是香港历史悠久的西餐厅当中的佼佼者，是老饕享受美食的天地。一入大门，己感受得到强烈的古典欧陆味道，餐厅弥漫著中世纪古堡格调，处处皆是名画、雕塑，还有一具古代武士盔甲，而侍应都穿著燕尾礼服、戴著白手套，很绅士，犹如古堡里的贵族。楼下是酒吧，可让食客一边饮餐前酒，一边等齐其他人才到楼上用餐。餐厅由内至外都散发著雍容华贵的氛围。这天的头盆有两款：意式布拉塔芝士芦笋无花果沙律或羊肚菌鸡肉酿酥皮，我们两人各点一款。羊肚菌鸡肉酿酥皮的做法是以切碎的鸡肉、及原粒羊肚菌放在酥皮里焗，鸡肉的咸香与羊肚菌的鲜味很配衬，层层叠的酥皮里的牛油更起了画龙点睛的作用，最后别要忽略美丽的伴菜，确是做得精致可口。意式布拉塔芝士芦笋无花果沙律的卖相叫人食欲大增，不同颜色的食材堆砌在一起，芦笋、无花果、罗马生菜等，被枭枭轻烟围绕著。布拉塔芝士十分实在，幸好配了意大利陈醋，清爽开胃。在龙虾汤与百里香牛肉清汤配云吞之间，我们都选了龙虾汤。侍应非常传统地推著餐车出来，穿著「踢死兔」的侍应，温文有礼地在我们面前把汤再煮热才奉客，加入数滴干邑，