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2016-11-27
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屯门红桥是继置乐之后的美食区，单单一条青菱径已有十多间食肆。今天来到一向长龙不绝的赤桥拉面~ 拉面店位于青菱径头，落红桥后再向前走便到。闻说赤桥是以红(赤)桥来命名，但是否属实就不得而知了。门面与普通日本拉面店无异，装潢走平民路线。我们一早就到，门口还未有人等位。 甫进门，墙上画满画，充满著一股温馨的感觉。可以想像到老板一家为此店多努力 贴在墙上的赤桥新闻也很有趣！猫猫画得超可爱呢~ 汤底有3款：鱼介豚骨、黑油豚骨、海老豚骨，可选汤面或沾面。 海老豚骨沾面 $83 - ★★★☆☆ 先来个海老豚骨沾面。汤底豚骨味不算很浓郁，带点微微虾的鲜甜味，味道蛮不错。 自家制的面条是粗面，带有小麦颗粒，很有口感。面质蛮弹牙，但挂汤力一般。要沾多2次才沾够足够汤底。 鱼介豚骨拉面 $78 - ★★★☆☆ 鱼介豚骨拉面味道更鲜更浓。但可能这𥚃的口味都是偏淡吧？与我喜欢的超浓郁口味还是有点距离。汤拉面的面质比较软身，不够弹牙。叉烧肥瘦适中，不算很厚身。 我最爱的味蛋~~流心做得很出色，味道适中，什至比那些市区的知名拉面店做得更好。 住在屯门的人，不用出市区也吃到好拉面，真幸福呢~
今天来到一向长龙不绝的赤桥拉面~
拉面店位于青菱径头，落红桥后再向前走便到。闻说赤桥是以红(赤)桥来命名，但是否属实就不得而知了。门面与普通日本拉面店无异，装潢走平民路线。我们一早就到，门口还未有人等位。
甫进门，墙上画满画，充满著一股温馨的感觉。可以想像到老板一家为此店多努力
贴在墙上的赤桥新闻也很有趣！猫猫画得超可爱呢~
汤底有3款：鱼介豚骨、黑油豚骨、海老豚骨，可选汤面或沾面。
海老豚骨沾面 $83 - ★★★☆☆ 先来个海老豚骨沾面。
汤底豚骨味不算很浓郁，带点微微虾的鲜甜味，味道蛮不错。
自家制的面条是粗面，带有小麦颗粒，很有口感。面质蛮弹牙，但挂汤力一般。要沾多2次才沾够足够汤底。
鱼介豚骨拉面 $78 - ★★★☆☆ 鱼介豚骨拉面味道更鲜更浓。但可能这𥚃的口味都是偏淡吧？与我喜欢的超浓郁口味还是有点距离。
汤拉面的面质比较软身，不够弹牙。叉烧肥瘦适中，不算很厚身。
我最爱的味蛋~~流心做得很出色，味道适中，什至比那些市区的知名拉面店做得更好。住在屯门的人，不用出市区也吃到好拉面，真幸福呢~
张贴
