2022-01-17
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赤神山豚角拉面 ($85) + 紫菜 (4片 | $10)• 跟餐的配菜会有半熟玉子一只、豚角两块、笋片和葱花,个人喜好加入了紫菜。• 汤底辣度中等,辣的感觉会停留口腔一段短时间。汤温亦适中,是可以直接入口的温度。• 玉子外层均匀入味、酱油味甚浓,口感带点结实;蛋黄则略嫌熟了一点。• 豚角肥瘦的比例是8比2,肉质偏向紧致同时充满肉汁和油香。• 紫菜吸收了汤底香辣的精华变得更加惹味!• 拉面口感偏软腍,个人偏好硬身一点的。• 整体份量和油腻感适中,吃完不会感觉太累赘。
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赤神山豚角拉面 ($85) + 紫菜 (4片 | $10)
• 跟餐的配菜会有半熟玉子一只、豚角两块、笋片和葱花,个人喜好加入了紫菜。
• 汤底辣度中等,辣的感觉会停留口腔一段短时间。汤温亦适中,是可以直接入口的温度。
• 玉子外层均匀入味、酱油味甚浓,口感带点结实;蛋黄则略嫌熟了一点。
• 豚角肥瘦的比例是8比2,肉质偏向紧致同时充满肉汁和油香。
• 紫菜吸收了汤底香辣的精华变得更加惹味!
• 拉面口感偏软腍,个人偏好硬身一点的。
• 整体份量和油腻感适中,吃完不会感觉太累赘。
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