一虎

营业中

休息中

赤虎@一虎在湾仔上班最头痛的便是午餐时间有很多人吧！我亦是一个很怕等和排队的人。但今日都几好运，平常要排长龙的一虎拉面，今日竟然不用排队便可以入坐呢！餐厅内的拉面师傅全是日本人月来的呢。我今日选的是赤虎拉面，这个拉面的汤底是鱼介熬的，所以鱼脂亦比较重。而我选了粗面而面的硬度选了普通，亦加了香油、黑木耳和糖心蛋。赤虎的汤底不算太辣，很易入口，再配上他们的辣牙菜更是好食。值得一提的是那只糖心蛋，从外观上看蛋身虽然是白色的，正当我还怀疑只蛋会否不入味的时候，一咬下去便知道我错了，糖心蛋是糖心不在话下，但内里竟藏有浓浓的的酒香味，这个可算是一个惊喜呢！