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2023-04-21
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间唔中放工后都会同朋友去饮嘢倾吓计relax 吓，近近地梗系去尖沙咀，尖沙咀除咗诺士佛台外，赫德道都有好多酒吧选择，因为系同女仔朋友一齐饮嘢倾计，所以想拣间斯文D既酒吧，太热闹既港式酒吧唔系咁适合，见到呢间日式style 既酒吧唔错，啱晒我地既要求，所以立即同朋友仔黎试吓～ 环境走简约路线，只以简单深棕色木条作点缀，内里日系木枱凳，简单又带点神秘感，好啱同朋友黎把酒谈天，酒吧酒类选择颇多，主打是女生喜欢的cocktail也有红白酒, Spirit, 生啤等等，配合唔同人既喜好～ 另外，好钟意佢个cocktail menu，将佢地提供既cocktails 的特质分门别类Fruity, Gentle, Herbal, Boozy，啱晒女士，因为呢D就系女生会想问的问题，各人可按自己的喜好去选择，细心，不错🥰而且现时做紧promotion，Happy Hour draught Suntory 只系HK$ 38up, 而selected wine 亦只系HK$58up/ glass，真系好抵，好啱同朋友放工黎饮2杯倾吓计先再去食饭~ 坐低先叫第一轮饮品再叫D 佐酒小食 1st Round：
环境走简约路线，只以简单深棕色木条作点缀，内里日系木枱凳，简单又带点神秘感，好啱同朋友黎把酒谈天，酒吧酒类选择颇多，主打是女生喜欢的cocktail也有红白酒, Spirit, 生啤等等，配合唔同人既喜好～
另外，好钟意佢个cocktail menu，将佢地提供既cocktails 的特质分门别类Fruity, Gentle, Herbal, Boozy，啱晒女士，因为呢D就系女生会想问的问题，各人可按自己的喜好去选择，细心，不错🥰
而且现时做紧promotion，Happy Hour draught Suntory 只系HK$ 38up, 而selected wine 亦只系HK$58up/ glass，真系好抵，好啱同朋友放工黎饮2杯倾吓计先再去食饭~
坐低先叫第一轮饮品再叫D 佐酒小食
1st Round：
🍸Tar-too (蛋挞)
朋友叫的蛋挞，系酒吧signature cocktail，以香港出名的蛋挞作灵感，以dark rum 同Frangilico liquore 作基底，闻落有香甜味道，酒体比较厚身，面头系一层绵密泡沫，但饮落口感是细致的，酒的浓度比较重。
🍸Shiso
为配合日式小清新佐酒小食，而且是第一round，所以我先拣较清淡的highball，highball 是日本常见的简单cocktail，是烈酒加上soda water 的饮品，今次的shiso 是gin 加紫苏及lemon soda，紫苏的味道淡淡的不会太抢，饮落好舒服。
小食:
🥢松叶蟹肉沙律
呢个好ig-able，松叶蟹脚配柚子醋及海藻，简简单单的一道沙律，带有少少咸味的蟹脚啖啖肉，配埋海藻菜及柚子醋，好清新好fresh😋
🥢日式前菜拼盘(2人前)
平时佐酒小食通常都系炸物多，呢个日式前菜拼盘反而少见，几清新而且丰富，啱晒女生，又唔会太多肉。
拼盘有酒盗芝士、枝豆、烧鸡泡鱼干及明太子酱配青瓜，全部都好啱送酒，
枝豆简简单单用上盐，带出枝豆的清甜味
烧鸡泡鱼干好惹味，再配沙律酱一流，不经不觉就全部吃完
酒盗芝士是重口味的下酒菜，酒盗是用盐渍腌的鱼内脏，咸香满满，配上芝士中和咸味，而跟饼干一并吃也是增加口感，配流也是一绝
明太子酱配青瓜，好方便的bite size，一啖一片，明太子咸香，配上清新爽脆的青瓜，中和明太子的浓郁，都几fresh.
2nd round:
酒过一巡后，倾得意犹未尽，所有决定叫多一round 先去吃晚饭，因为觉得佢地既cocktail 颇特色，所我地就继续叫cocktail, 朋友一下子谂唔到想饮乜，所以直接同店员，亦是酒吧的bartender 讲自己的喜好，等佢推介～
🍸East Side
最终bartender 调配此鸡尾酒给朋友，清新，微酸，gentle的East side，完全符合朋友的要求😂👍🏻
此酒以Gin 作基底，配以青瓜favor, 酸酸地饮落很清新开胃，同之前杯蛋挞厚重的感觉完全不同～
🍸Paper Plane
而我第2杯就拣咗比较strong, boozy 的paper plane, 由3种酒做底，包括Gin, Vermouth及Cassis，所以会比较Strong，但饮落又唔会系好强酒味的那种，带有热带水果的清香味道，饮落都好fresh, 而且颜色以及presentation 都好靓好清新~
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