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2020-05-30
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周末来到享负盛名的热门「打卡」餐厅——「慢理墙城」，来一趟视觉与味觉之旅。不知道有多少人第一次前来这间位于酒店大堂楼上的餐厅时，会像两位友人一样迷路，就算没有，大概也需要思考数秒，皆因酒店入口较低调，只有进内才看到餐厅的指示牌。不过，上了楼，甫步进餐厅就是一系列「吸睛」的布置——以木板砌成一格格的墙摆放着各式各样的怀旧小物，配上大片绿色植物，謍造出森林的格调。大熊猫与牛油果布偶不只是装饰，更是客人「打卡」时的配角。餐厅环境的设计与布置精巧，尽显心思。 言归正传，今天品尝到的美食有：「慢落猪」慢煮西班牙黑毛猪串烧配甜蕃薯条、芝士焗黑松露薯条、牛油果忌廉蟹肉意大利饭及蕃茄盅水牛芝士配柚子醋，饮品则有美式咖啡、可可咖啡、荔枝薄荷梳打。串烧黑毛猪肉结实有嚼劲，薄薄的脂肪层经烧烤后变得肥美可口，青红椒既消减了油腻感，又令这道菜肴的味道更丰富，配上香甜的炸蕃薯条，实在令人垂涎三尺！而牛油果忌廉蟹肉意大利饭不但摆盘设计特别，令人眼前一亮，而且蟹肉鲜甜不腥，配搭浓香忌廉混入米饭与牛油果，既创新又味美，不错！至于芝士焗黑松露薯条，简直就是薯条界的极品！令人一试无法停口，正！最后蕃茄盅水牛
言归正传，今天品尝到的美食有：「慢落猪」慢煮西班牙黑毛猪串烧配甜蕃薯条、芝士焗黑松露薯条、牛油果忌廉蟹肉意大利饭及蕃茄盅水牛芝士配柚子醋，饮品则有美式咖啡、可可咖啡、荔枝薄荷梳打。串烧黑毛猪肉结实有嚼劲，薄薄的脂肪层经烧烤后变得肥美可口，青红椒既消减了油腻感，又令这道菜肴的味道更丰富，配上香甜的炸蕃薯条，实在令人垂涎三尺！而牛油果忌廉蟹肉意大利饭不但摆盘设计特别，令人眼前一亮，而且蟹肉鲜甜不腥，配搭浓香忌廉混入米饭与牛油果，既创新又味美，不错！至于芝士焗黑松露薯条，简直就是薯条界的极品！令人一试无法停口，正！最后蕃茄盅水牛芝士配柚子醋，虽然食材配搭是历久不变的，但胜在摆盘有新意，赞！
「慢落猪」慢煮西班牙黑毛猪串烧配甜蕃薯条
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牛油果忌廉蟹肉意大利饭
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蕃茄盅水牛芝士配柚子醋
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芝士焗黑松露薯条
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可可咖啡
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荔枝薄荷梳打
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题外话/补充资料：
在这次用餐的过程中，有一位非常有礼的侍应令人感受到仿如置身五星级餐厅的服务，不管摆放餐具、加水或上餐等，凡与客人接触，他的用语都是非常客气的。在我看来，他相当敬业，令我肃然起敬。或许未必人人受落，但大家不妨以欣赏的态度相待。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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