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2015-07-26
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最近，经过中环威灵顿街，见到有一座起了将近一年的商业大厦 The Wellington 已有食肆进驻！ 地下有间名为 Kettle Black 的西餐厅！ 当我走入去问女店员有无 Menu 时，她顺带告诉我，餐厅供应以黑色主题的西餐！ 听起来都几特别㖞！ 一定要找天来帮衬！ 顺便问她营业时间，连星期六早上都开，那么，我有 idea 星期六到哪里食早餐嘞！ Cafe 格局的 Kettle Black，以白色墙配灰色装饰墙，黑色窗框配型格吊灯，黑色餐椅配白色餐桌，显得入型入格！ 连摆设也不例外，尽花心思！ 楼底高而且宽敞舒适，没有一点局促感，令人悠闲写意！ 穿著黑色制服的女店员安排我入座后，随即送上一杯水及 Menu！相当贴心！ 两星期内，我帮衬了两次，分别是星期六早上及星期六中午时段，发现好短头发的女店员两次都是殷勤有礼！属于敬业乐业的人，值得一赞！ 在第二次帮衬，而另一位靓女店员，不知她是否有什么急事，见她经常查看智能电话， 就连我以信用卡埋单时，等 print 单的好几秒时间也不放过！ 所以，当她拿了信用卡收据给我签单，我也信她唔过要望清望楚！
当我走入去问女店员有无 Menu 时，她顺带告诉我，餐厅供应以黑色主题的西餐！ 听起来都几特别㖞！ 一定要找天来帮衬！ 顺便问她营业时间，连星期六早上都开，那么，我有 idea 星期六到哪里食早餐嘞！ Cafe 格局的 Kettle Black，以白色墙配灰色装饰墙，黑色窗框配型格吊灯，黑色餐椅配白色餐桌，显得入型入格！ 连摆设也不例外，尽花心思！ 楼底高而且宽敞舒适，没有一点局促感，令人悠闲写意！
穿著黑色制服的女店员安排我入座后，随即送上一杯水及 Menu！相当贴心！ 两星期内，我帮衬了两次，分别是星期六早上及星期六中午时段，发现好短头发的女店员两次都是殷勤有礼！属于敬业乐业的人，值得一赞！
在第二次帮衬，而另一位靓女店员，不知她是否有什么急事，见她经常查看智能电话， 就连我以信用卡埋单时，等 print 单的好几秒时间也不放过！ 所以，当她拿了信用卡收据给我签单，我也信她唔过要望清望楚！
桌上的餐具整洁卫生，我最欣赏的是结实的餐纸厚身如一张餐巾！
打开设计独特的黑色 Menu，大致上都是别出心裁的黑色美食！ 真令人期待！可是，除了早餐那版之外，其他都是晚市供应！
以早餐为例，$58 ~ $98，另设加一服务费！
All day breakfast $98等上大约 15分钟！
食材非常丰富，足足超过十款之多！哗！
包括：炒蛋、烤蕃茄、炸烟肉、竹炭多士、薯饼、沙律、烤菠菜、烤新鲜蘑菇、烤新鲜冬菇、烟三文鱼…焗茄汁豆，绝对是重量级 All day breakfast！ 盛惠 $98！ 都值得食，因为每样食材，厨师也悉心烹调， 除了沙律及竹炭包之外，其他全部都是热的！
沙律菜几新鲜爽脆！
烤蕃茄去皮，相当细心，酸甜多汁又醒胃！
炒蛋算是滑溜，不过不失！
烤烟肉香脆却很干！
炒菠菜刚刚熟，火候恰到好处！保持翠绿之余仍保留微脆口感！
薯饼有别于坊间的薯饼，整件都是薯丝的炸薯饼，薯丝入口更香脆，薯饼饼身薯味浓郁！食出惊喜！
竹炭多士外表毫无吸引力， 看起来好像黑色的海绵， 包质密度高，松软微甜！
法兰克福肠不算重口味，调味很合胃口！
烤蘑菇富弹性及烤冬菇则菌味较浓！
烟三文鱼带出咸味，算是有光泽！
All day breakfast
$98
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份量实在太多，一下子也吃不消！所以打包返公司继续食！
Kettle Black House Tea 只是简单一杯红茶而已！茶味香浓，早上饮零舍提神！同时，唤醒一下味蕾及有助解油腻！
Kettle Black House Tea
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Vegetable & Chicken Soup不用 5分钟便送上，加入黑色元素的鲜冬菇及竹炭面包粒； 鲜冬菇软身，鸡脾菇有点烟韧，鸡丝不嚡口，尚算有鸡味，薯仔丝几清爽，竹炭面包粒尽吸汤水变得很湿腍，毫无口感可言！ 整体都几足料，汤底出奇地清而无油，口味清怡而刚刚够味！
Vegetable & Chicken Soup
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French Duck Leg Confit with Mashed Potato & Carrot $138鸭腿比鸡脾更有新鲜感，见到都兴奋！ 而且比预期中大只！ 鸭腿肉质一丝丝的，嫩滑多肉汁而入味，鸭皮边香脆可口，鸭皮肥美丰腴软滑甘香！食得津津有味！ 配上的薯蓉软熟夹杂薯仔粒，的确每一口也带出口感来！甘笋也见清甜，跟西兰花点红点绿点缀一番！ 食完成只鸭脾都几饱，又未至于腻滞！
French Duck Leg Confit with Mashed Potato & Carrot
$138
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如果，咖啡或茶不适合个人口味的话，可以加钱转其他饮品！
Bickford's Classic Blackcurrant Apple 跟餐+$20 (原价 $38)这是樽装黑加伦子苹果汁，绝不能说是纯天然！ 其颜色令我想起由小饮到大的提子汁饮品利宾纳， 酸中带甜！提子味较突出！苹果味不太觉，喝后透心凉！
Bickford's Classic Blackcurrant Apple
$38
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