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2015-11-12
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朋友在日资公司工作，午餐时间限定一小时，不能迟回去，便在朋友公司附近找地方午餐。本来打算到另一间的，不过因为那间在大厦里要乘升降机，为怕等候时间太长，便转到商场内找找。很久之前已经想来这里试试，不过一直没机会，今天午餐刚好还有walk-in位，便决定在这里。现在许多餐厅的午餐时段都只会提供指定午餐套餐，放便厨房可以在最短时间上菜，让顾客不用等太久便可吃到午餐，坦白说，香港大多数打工仔只有一小时午餐时间，要是要久等才上菜，再加上等位等升降机，余下的食饭时间或许30分钟也没有。这里的午餐选择也不少，看来好像款款也很吸引。是日餐汤 - 南瓜汤平时饮的南瓜汤，只要够cream够滑，我们都感很满足。这个南瓜汤真的一流，真材实料，将南瓜打蓉，加入切碎得只有2mm x 2mm x 2mm体积的洋葱粒，还有一些类似健康小米的米粒，口感充实，就像自己在家里弄的足料不欺场。这是餐厅、是厨师对自己的要求，不是纯为顾客提供饱肚午餐，而是有质量的午餐。午餐餐汤也有此要求，实在难得。鲜虾意大利饭配烟熏甜椒汁要做一个好的意大利饭实在不容易，之前在别的地方试过不少，多数都是太软身，兼且太多汁，变了糊状。这里真的做得很
现在许多餐厅的午餐时段都只会提供指定午餐套餐，放便厨房可以在最短时间上菜，让顾客不用等太久便可吃到午餐，坦白说，香港大多数打工仔只有一小时午餐时间，要是要久等才上菜，再加上等位等升降机，余下的食饭时间或许30分钟也没有。这里的午餐选择也不少，看来好像款款也很吸引。
是日餐汤 - 南瓜汤平时饮的南瓜汤，只要够cream够滑，我们都感很满足。这个南瓜汤真的一流，真材实料，将南瓜打蓉，加入切碎得只有2mm x 2mm x 2mm体积的洋葱粒，还有一些类似健康小米的米粒，口感充实，就像自己在家里弄的足料不欺场。这是餐厅、是厨师对自己的要求，不是纯为顾客提供饱肚午餐，而是有质量的午餐。午餐餐汤也有此要求，实在难得。
是日餐汤 - 南瓜汤
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要做一个好的意大利饭实在不容易，之前在别的地方试过不少，多数都是太软身，兼且太多汁，变了糊状。这里真的做得很好，每粒意大利饭都包上酱汁，份量刚好，吃罢整个饭，没多余的汁留在碟里。饭粒的硬度对我来说可以再软大约5%，但其实做得相当不俗，饭粒是熟透的，没有「生米」。虾味很浓，吃得出是用大量虾煮成浓汤汁而成。饭面的虾也很有鲜味。平时惯吃淡味食物的我虽然略嫌味浓了一点，但仍然值得推介。
鲜虾意大利饭配烟熏甜椒汁
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朋友点了另一款意大利饭，饭一样做得很好，酱汁包在每粒饭粒上，没有多余过剩，软硬度对他来说很合口胃。黑毛猪的油份刚好，完全没有油腻感。
油封黑毛猪烩意大利饭
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餐饭可以选咖啡、奶茶、可乐或香橙果茶。朋友点了可乐，我则选了香橙果茶。淡淡的橙香，味道清淡，完全没有平时冻柠茶的糖酱味，可口怡人。
香橙果茶
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题外话/补充资料：
午餐时间以地段和食物质素衡量，是合乎比例，并没有将价就货，拉低质素。能够有这种坚持的餐厅，应该多些光顾，让她们能够生存下去。餐厅有海景位可以望住维港品尝佳肴，但一定要订枱时说明。如果想walk-in碰碰运气有海景，大概是不可能的任务。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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