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2013-07-20
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早阵子和靓女记者D谈起圈内一些趣事，事情太多whatsapp说不完，即兴地约个lunch续谈，朋友们嘴馋，平平地又唔想吃得太差，即时想到希慎的超人拉面。近一点，人多得花上十分钟都无机会影到门口相，甫入店的情况又是另一世界，老中青逼爆场，连内厅的「面壁」位亦坐无虚席。在同区的「一兰」爆出后，「超人」的$88的「午市拉面套餐」（昔日文章推介）能突围而，香港人好精的，贵一毫子都会被他们找出来，也可看出性价比高才会有返头客，还好够人所以可以订位。席上另一位朋友R也是煮食和摄影高手，首次见面唔想失礼，于是一早预订刚出的「RMC夏日面祭」，一张成本不菲，又充满玩味的靓靓和纸，主理人的品味，打动了对出品执著的朋友。先来以透明碗盛载的番茄刨冰冷面，在香港也是首次见到，比起所谓的「冰镇」冷面，用番茄清汤雪成刨冰配起自制拉面，不仅卖相吸引，入口极富冷感，而拉面亦不怕索了过多水份而变腍，够味亦保留弹性面质，是聪明配搭。题外话，更有趣的是刨冰「溶雪」程度也花上心思设计，影完相吃完面后才出现，大家就把冰当凉汤一饮而尽，临近大暑也是消暑的妙法！与潮爆时装品牌RMC crossover的RMC超人冷面，自制的三色冷
早阵子和靓女记者D谈起圈内一些趣事，事情太多whatsapp说不完，即兴地约个lunch续谈，朋友们嘴馋，平平地又唔想吃得太差，即时想到希慎的超人拉面。
近一点，人多得花上十分钟都无机会影到门口相，甫入店的情况又是另一世界，老中青逼爆场，连内厅的「面壁」位亦坐无虚席。在同区的「一兰」爆出后，「超人」的$88的「午市拉面套餐」（昔日文章推介）能突围而，香港人好精的，贵一毫子都会被他们找出来，也可看出性价比高才会有返头客，还好够人所以可以订位。
席上另一位朋友R也是煮食和摄影高手，首次见面唔想失礼，于是一早预订刚出的「RMC夏日面祭」，一张成本不菲，又充满玩味的靓靓和纸，主理人的品味，打动了对出品执著的朋友。
先来以透明碗盛载的番茄刨冰冷面，在香港也是首次见到，比起所谓的「冰镇」冷面，用番茄清汤雪成刨冰配起自制拉面，不仅卖相吸引，入口极富冷感，而拉面亦不怕索了过多水份而变腍，够味亦保留弹性面质，是聪明配搭。题外话，更有趣的是刨冰「溶雪」程度也花上心思设计，影完相吃完面后才出现，大家就把冰当凉汤一饮而尽，临近大暑也是消暑的妙法！
与潮爆时装品牌RMC crossover的RMC超人冷面，自制的三色冷面先「色」夺人，配上豚腩肉和超人气半熟日本蛋，「精巧的『拉面小料理』在无胃口的炎夏，有种见到都想食的效果」：出自小吃多餐的人把口。几款凉面也做到够凉的效果，经理说吃法左至右，黑色的是竹炭味，绿色的是淡淡抹茶味，而味道最明显是红姜粉，吃时再配些伴碟的紫菜和日本葱，再蘸面汁吃，比大热天吃浓浓味精酱的「沾面」轻怡健康得多，珍贵Quota留返去食小吃。
甜品简单叫来海盐味雪糕，是米味外我最喜欢的一款，席上食友问味道如果，我找不到形容词，是Aqua的味道吧？
在繁忙的工作天可以吃到健康舒服的拉面轻lunch，埋单每人百二，30℃+的仲夏仲有排挨，无味精、材料天然的日式凉面，大家谂谂吧。
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