王子飯店京川滬廚房 (已結業)

得知在1881的王子饭店(京川沪厨房) 推出了超值的吉品干鲍午市套餐，相约友人来一试。先一说头盘，京式烟熏素鹅、清酒煮鲍鱼和五香金钱牛展，素鹅有淡淡的烟熏味，馅料爽口，清新之选。而清酒煮鲍鱼份量十足，煮得恰到好处，清爽弹牙，金钱牛展则十分香浓。午市套餐亦供应炖汤，绝对诚意可嘉。万寿果薏米无花果炖猪展，清润之选，无花果的清甜十分出色，而薏米为整个汤增添口感，非常清甜。法国鹅肝百花煎酿鸡翼，卖相吸引，鹅肝及花胶酿得胀卜卜，蜜糖黑椒汁非常惹味，十分邪恶。重头戏50头日本干鲍鹅掌伴生面，师傅花上3天时间，亦用上大量材料煮鲍汁，鲍鱼切开已见其真章，口感札实，而鹅掌亦十分入味。超值之选，而且侍者服务非常细心，绝对值得一试。如果大家喜欢这篇文章，不妨到小妹的Facebook "Like" 一下。