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2016-01-22
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曾被喻为米芝莲街的和富道，因为阿鸿小吃而成名，也许亦因为阿鸿搬走而寂静了来，但并非完全失去魅力，水准小店一家接一家，只可惜位置距离地铁站及主街有一段路，始终以街坊客为主力，因此，价钱亦见实惠。 阿鸿的旧址，开了另一家潮州菜馆已经一段日子，记起早前在信报见到食家唯灵曾经提及，潮乐园是一家实惠实力店，突然想吃，下班就从太古坊坐电车过来，廿分钟左右便到达。 现在的潮州菜馆已经少有以打冷菜式作为号召，也许租金有价，高兴见到这儿传统保留，但又可惜未能见到小碟铺满桌面的墟陷场面，寸金尺土噢！ 店舖细小，但改用方桌，相比阿鸿用圆桌，地方好用得多。有老师父驻场，讲明是陈年无味精卤水，当然要试试。餐桌上多款辣酱备用优惠不绝 价钱非常相宜，粉面粥饭四十多元已有交易，如何可以多试几款招牌菜式呢？思前想后，最后决定如下。胡椒猪肚汤（小） 汤送过来尚以为落错单，怎么这样大碗的，比我常到的陈勤记多出一倍有多！其貌不扬，淡褐色泽，似乎含少许胡椒的灰，有不少葱绿，材料有猪肠及猪肚。喝一口，胡椒味浓，够辣！雾霾天气的湿气，顿觉散走；有猪肉香，调味恰当，猪肚柔韧好嚼，猪肠洗净无异味，有脂肪不过份，简单的胡椒加肉香的层
阿鸿的旧址，开了另一家潮州菜馆已经一段日子，记起早前在信报见到食家唯灵曾经提及，潮乐园是一家实惠实力店，突然想吃，下班就从太古坊坐电车过来，廿分钟左右便到达。
现在的潮州菜馆已经少有以打冷菜式作为号召，也许租金有价，高兴见到这儿传统保留，但又可惜未能见到小碟铺满桌面的墟陷场面，寸金尺土噢！
店舖细小，但改用方桌，相比阿鸿用圆桌，地方好用得多。
有老师父驻场，讲明是陈年无味精卤水，当然要试试。
餐桌上多款辣酱备用
优惠不绝
价钱非常相宜，粉面粥饭四十多元已有交易，如何可以多试几款招牌菜式呢？思前想后，最后决定如下。胡椒猪肚汤（小）
胡椒猪肚汤（小）
$45
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其貌不扬，淡褐色泽，似乎含少许胡椒的灰，有不少葱绿，材料有猪肠及猪肚。
喝一口，胡椒味浓，够辣！雾霾天气的湿气，顿觉散走；有猪肉香，调味恰当，猪肚柔韧好嚼，猪肠洗净无异味，有脂肪不过份，简单的胡椒加肉香的层次，已经美味，最重要胡椒味足！
鱼蛋鱼片河粉
鱼蛋鱼片河粉
$34
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老板李生说鱼蛋自家制，软熟中有弹性，并非加了化学原料的劲弹牙，反而来得自然，新鲜制造，鱼味一般，调味恰当，水准不错。卤水鹅肉饭
卤水鹅肉饭
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卤水味醇厚有层次，清香扑鼻无过咸，儿时的味道，果然是老师父；印象中，依然是亚鸿的较香浓，但这样亦不下多少。镇店蚝仔粥（小）
镇店蚝仔粥（小）
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镇店名物，果然有水准，蚝仔粒粒胀爆肥美，亦以大量大地鱼调味，并非用味精取巧，潮州粥米粒粒分明，腍而不烂有口感，味道丰富！
普宁炸豆腐
普宁炸豆腐
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豆腐炸至酥脆，皮薄，内里亦很滑，可惜欠豆香，没有真正潮州普宁的风韵，而且豆腐味道过淡，配以的韮菜盐水及辣椒水亦比较平淡，未能满意。黄金糖醋面
黄金糖醋面
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以加韮黄，传统做法，方是画龙点睛之袐诀，令整个面辛香得多。碟底未有油份，师傅功力之在，别于坊间随便做的，大家亦吃得健康安心。
出菜快，服务员态度良好，环境小却企理，厨艺有功力，价钱超值，没有不重温的道理，下次周末驾车过来，应该可以泊在路旁。
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