龍苑中菜廳

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秋意渐浓，又到吃大闸蟹的季节，香港金域假日酒店内的「龙苑中菜厅」，由10月1日至11月30日推出『”蟹”逅在龙苑』盛宴，菜式由总厨张伟彬师傅精心设计而成。原价每位 $888，现优惠价 $638，另收加一服务费，供应期有限，如有兴趣请尽早订位。首先上场的「龙苑四小碟」，包括：惹味鲜嫩的醉鸡、爽脆的手拍青瓜、酥脆柔嫩的烧腩仔 和 爽滑有益的陈醋云耳，四款小吃有水准，是开胃又惹味的前菜。之后系热辣辣的「鲍鱼丝海皇羹」，用料丰盛，每一啖也有丰富的口感，食落亦相当暖胃，好吃。紫苏蒸大闸蟹（两只）～每只约重4.5両，师傅以传统的方式蒸煮，尽量保留原汁原味，蟹膏鲜甜、口感细腻绵密；进食时可配上镇江醋、姜米来调味，滋味无穷！如未够喉，更可以优惠价港币$120追加一只大闸蟹(不限次数)。花雕酒～酒精浓度适中，口感绵滑，回味甘甜；可放入话梅，另有一番风味，更有效化解大闸蟹的滞腻感。花雕蛋白蒸虾球～鲜甜爽弹的虾球，配上嫩滑的蒸蛋，在蛋中加入甘香醇厚的花雕酒，更特显其酒香，惹味好吃。蟹粉蟹肉扒豆苗～每年10月初至2月底也是豆苗最当做的日子，而且它含有丰富的叶黄素和胡萝卜素；新鲜的豆苗配上浓郁的蟹粉，更是绝佳组