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2019-11-10
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在香港吃日式滨烧，人均消费一千元是等闲事，一来海鲜来货价不便宜，二来滨烧店通常每枱都有师傅帮食客烧，保证不会浪费大好食材，食材成本加上人工自己不会便宜到哪里去。而最近就给我发现H8新开了一间平价滨烧店—岸久市场，当然有辣有唔辣，它的定价之所以能如此大众化，因为海鲜都要由食客自己烧，而海鲜质素亦不太差，所以都吸引了不少食客，平日晚上都坐满人。店内以和式纸伞和挂门布作装饰，满满的日本风。由于平日晚上都几旺场，建议预早订座或早点取位。食物选择非常丰富，佐酒小食、沙律、刺身、海鲜、天妇罗、烧物、饭面和锅物都有，当然亦少不了酒品和无酒精饮料。双色柠乳酸汽酒($68)以乳酸酸甜味为主，中间插了一枝雪条，几乎没有酒味，啱晒女士。三得利生啤($38)有三款不同容量，这是380ml，生啤够冰冻，最啱配烧烤食物。岸久山青苹果蟹籽沙律($68)份量比想像中多，青苹果切成条状再加入大量蟹籽和沙律酱，苹果爽脆，蟹籽脆卜卜，口感丰富味清亦清新。萤光鱿鱼冲渍($48)萤光鱿鱼比平时的鱿鱼细只，腌渍过味道较浓，用来佐酒一流。吉列蟹肉忌廉饼($38)炸皮香脆得来不会过厚，中间的忌廉馅香滑得来都几多蟹肉。锄烧牛肉寿喜烧(
店内以和式纸伞和挂门布作装饰，满满的日本风。由于平日晚上都几旺场，建议预早订座或早点取位。
食物选择非常丰富，佐酒小食、沙律、刺身、海鲜、天妇罗、烧物、饭面和锅物都有，当然亦少不了酒品和无酒精饮料。双色柠乳酸汽酒($68)
以乳酸酸甜味为主，中间插了一枝雪条，几乎没有酒味，啱晒女士。
双色柠乳酸汽酒
$68
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三得利生啤($38)
有三款不同容量，这是380ml，生啤够冰冻，最啱配烧烤食物。
三得利生啤
$38
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岸久山青苹果蟹籽沙律($68)
份量比想像中多，青苹果切成条状再加入大量蟹籽和沙律酱，苹果爽脆，蟹籽脆卜卜，口感丰富味清亦清新。
岸久山青苹果蟹籽沙律
$68
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萤光鱿鱼冲渍($48)
萤光鱿鱼比平时的鱿鱼细只，腌渍过味道较浓，用来佐酒一流。
萤光鱿鱼冲渍
$48
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炸皮香脆得来不会过厚，中间的忌廉馅香滑得来都几多蟹肉。
吉列蟹肉忌廉饼
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牛肉以铁板上盛载，上枱时热辣辣，牛肉量很多，食落甜甜地味道不错。
锄烧牛肉寿喜烧
$88
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乌贼滨烧($78)
虽然海鲜都要自己烧，但每张枱上都有说明书教授不同海鲜的烧烤秘诀，都几好玩。
乌贼滨烧
$78
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乌贼烧至半熟才剪开，最后加点盐就可以食，烧熟后的乌贼香喷喷非常美味。
乌贼滨烧
$78
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岸久渔师野菜火焰锅($138)
火焰锅包括几款不同蔬菜、豆腐、鱼肉和蚬，上枱时侍应会在锅内点火以增加祝觉效果，不会太快所以没能拍下。
岸久渔师野菜火焰锅
$138
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岸久渔师野菜火焰锅
$138
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岸久渔师野菜火焰锅
$138
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嫌野菜锅太寡也可以加钱过加豚肉或牛肩肉，牛肩肉虽然说不上是靓牛，但以这个价钱份量都算多。
牛肩肉
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总结，食材虽然不算非常高质，但绝对对得起价格，以人均三百多元吃到一餐日式滨烧，非常超值。
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