一鍋堂 (新都會廣場)

营业中

休息中

今晚和几个朋友去葵芳一锅堂食火锅放题，店内环境宽敞，大多是卡座，相当濶落，坐得几舒服。而且以木系风设计为主，感觉几雅致。汤底选择十分多，有十几种，我们也考虑了良久才可决定，最终选了潮汕汤底，感觉比较特别，有烤过的大地鱼、豆卜、酸菜......闻上去都觉得很香，十分足料。日本黑毛和牛，油花相当丰富，入口即溶，口腔内充满油香，典型和牛的口感，质素相当不错。澳洲和牛，油花不及日本和牛多，但胜在分布均匀，色泽更红润，其实口感绝不比日本和牛逊色，反而味道更为浓郁，真是各有千秋。海虾串，都算几大只，而且很新鲜，入口爽口弹牙，绝不黏壳，口感鲜甜。花胶亦爽口，都几大块，但紧记不宜滚太久，否则会变得太软身。梅菜猪肉饺好香梅菜味，入口有爆汁的感觉，猪肉与梅菜混和，相当惹味。菠菜饺亦不错，外皮绿色，滚熟后颜色更好香，里面满满菠菜，好味。还有不少熟食，麻辣鸭肾够味，又爽脆。椒盐炸鸡翼令我有意外惊喜，外皮酥脆又有肉汁，有点像日本餐厅的芝麻鸡翼，正！自家制冻饮好有特色，我特别喜欢香茅柠檬茶，柠檬茶有淡淡的香茅味，真的好特别，最好就不会太甜。