101手工涮涮鍋 (已結業)

原本和朋友约吃台式肉躁饭，刚巧看到他们有涮涮锅，天冷加嘴馋我们就选了火锅😋天气冷吃火锅但又怕肥，店员推荐我们最清淡的汤底金蝉脱壳。我的习惯喜欢一盘一盘慢慢吃，首先试它的手工火锅料，每种只有一个，不过好像可以追加，火锅料很精致，和一般放题冷冻的火锅料吃起来很不同，不只口感很好味道特别，可以吃到内馅的真材实料。觉得很不错。响铃很好吃，海鲜很新鲜，我们的汤底很清淡配合著丰富的蔬菜变成很好喝的汤，我一直意犹未竟，不想放肉下去煮怕太油，喝到有点饱了才开始煮牛肉。一开始吃肉就被它出色的肉质惊艳，实在不敢相信两百多块的放题有这么好吃的肉，肉的油份跟肉的比例把原味的甜味带出来！我吃完一片接著一片的涮，真的是人间美味！单单肉本身不用调味，可能是因为它的部位或者是切的厚度，后来看了一下是安格斯prime grade 的牛颈脊，感觉是很厉害的部位，一盘的份量其实也挺多，虽然我几乎是饱了单吃这牛肉胃又全开了！ 最后吃得超饱还依依不舍我的牛颈脊，好美味，好不想停下口，以后想到牛肉我就想到这家餐厅了。