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2015-07-15
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苏豪区一向多选择,间间餐厅都各有特色,今日突然想浪漫一下,于是就联想起法国菜.同事介绍我去Bistronomique,佢话食过西环果间好好味,我见d食评又几好就走左黎试下行到门口见入面装修好简洁,感觉好舒服,本人好怕装修好浮夸果d餐厅,呢度又简洁,干净,虽然多客人,但大家都好有礼貌咁静静地倾计,一d都唔嘈杂,气氛好好,又够浪漫(法国=浪漫),(浪漫=红酒)呢条公式我相信大多数人都承认,于是我点了house wine我通常都会试西餐厅嘅house wine睇下佢地有无心,house wine 预左唔系贵酒,但最紧要夹到呢度d食物,来了一杯New Zeland 13年嘅Pinot Noir, (品酒内容唔喺openrice讲喇) 总之呢只新世界酒OK,同食物好夹,佢地有拣过d酒唔系Hea大家到食物喇,餐厅介绍左Air Dried Duck,我第一个谂法系法国腊鸭 (俾我讲到cheap晒tim XDDD)呢只Duck真系不Duck了,吃落口感似ham,但有食开肥腻野嘅朋友一定会明白猪油同鸭油嘅分别鸭油嘅油香比猪肉香,鸭肉味比一般烟鸭胸更香浓,每片都切得好薄,虽然肥美,但吃落无油琳琳感觉,仲配
同事介绍我去Bistronomique,佢话食过西环果间好好味,我见d食评又几好就走左黎试下
行到门口见入面装修好简洁,感觉好舒服,本人好怕装修好浮夸果d餐厅,呢度又简洁,干净,虽然多客人,但大家都好有礼貌咁静静地倾计,一d都唔嘈杂,气氛好好,又够浪漫
(法国=浪漫),(浪漫=红酒)呢条公式我相信大多数人都承认,于是我点了house wine
我通常都会试西餐厅嘅house wine睇下佢地有无心,house wine 预左唔系贵酒,但最紧要夹到呢度d食物,
来了一杯New Zeland 13年嘅Pinot Noir, (品酒内容唔喺openrice讲喇) 总之呢只新世界酒OK,同食物好夹,佢地有拣过d酒唔系Hea大家
到食物喇,餐厅介绍左Air Dried Duck,我第一个谂法系法国腊鸭 (俾我讲到cheap晒tim XDDD)
呢只Duck真系不Duck了,吃落口感似ham,但有食开肥腻野嘅朋友一定会明白猪油同鸭油嘅分别鸭油嘅油香比猪肉香,鸭肉味比一般烟鸭胸更香浓,每片都切得好薄,虽然肥美,但吃落无油琳琳感觉,仲配以酸瓜可以中和下d油味,餐前𩠌红酒简直一流
个Air Dried Duck,我当餐前𩠌红酒用,所以再叫多个沙律当前菜,叫左Avocado Crab Tian,清清地去一去d鸭油. 本身我好钟意食牛油果,而我觉得蟹肉同三文鱼系同佢最夹嘅食物,Avocado Crab Tian唔系新菜式,但伴碟果个蕃茄加龙虾汁就有新鲜感,牛油果蟹肉再加埋蕃茄龙虾汁感觉更清新,反而特左蕃茄香味,大热天时食个清新冷盘,真系透心凉,蕃茄酸酸地又开胃,本人十分满意
轮到主菜Iberico Pork Shoulder,猪肩肉本身肉质比较爽口,even 炆琳左都仲keep到果个口感唔会琳晒,猪肩肉味道浓郁,唔会炆到硬晒仲好有咬口,肉汁好浓猪肉同香草味,配菜新鲜无overcook,火侯刚刚好,食落爽口之余,同d肉汁一齐食更香.又系𩠌红酒一流
最后到甜品,由于吃了油鸭同猪肩,好有罪恶感,于是点了Apple Tarte Tain食d生果清下d油脂,新鲜苹果用焦糖煮到入晒味放在一片苏皮上配上小小雪榚球一个,传统得黎简简单单,为浪漫大餐划上一个完美句号.
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