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2009-11-09
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路经HARBOUR CITY 发现 CITI BANK 信用卡的饮食优惠还未完结, 见名为 Deluxe Dinner for Two 的套餐"内容丰富", 趁尚未满坐, 立即行动。先送上一瓶红酒, 是来自智利的CAMINO cabinet sauvignon merlot。本人不好杯中物, 对红酒只略知一二, 只觉此瓶cabinet sauvignon merlot 非常 dry 之余, 算难入口。呷了两口, 都是一会有食物佐酒时才再呷。头盘是Pan-fried Foie Gras on Poached Red Wine Apple, served in Apricot Puree and Port Wine Jus, 鹅肝很厚身, 入口即溶, 也算少筋, 略嫌煎得太过, 表面很焦。拌碟的红酒苹果充满红酒香 (比桌上的红酒好得多), Apricot Puree 也很出色, 酸中带甜, 有助抵消鹅肝的腻口感觉。现在Lobster Soup已不矜贵, 随处也有, 却不是每一家也做得好。 我最喜欢龙虾汤浓中带苦, 苦中带鲜的味道, 这里的令我满意。主角终于出场 - 8oz Australi
路经HARBOUR CITY 发现 CITI BANK 信用卡的饮食优惠还未完结, 见名为 Deluxe Dinner for Two 的套餐"内容丰富", 趁尚未满坐, 立即行动。
先送上一瓶红酒, 是来自智利的CAMINO cabinet sauvignon merlot。本人不好杯中物, 对红酒只略知一二, 只觉此瓶cabinet sauvignon merlot 非常 dry 之余, 算难入口。呷了两口, 都是一会有食物佐酒时才再呷。
头盘是Pan-fried Foie Gras on Poached Red Wine Apple, served in Apricot Puree and Port Wine Jus, 鹅肝很厚身, 入口即溶, 也算少筋, 略嫌煎得太过, 表面很焦。拌碟的红酒苹果充满红酒香 (比桌上的红酒好得多), Apricot Puree 也很出色, 酸中带甜, 有助抵消鹅肝的腻口感觉。
现在Lobster Soup已不矜贵, 随处也有, 却不是每一家也做得好。 我最喜欢龙虾汤浓中带苦, 苦中带鲜的味道, 这里的令我满意。
主角终于出场 - 8oz Australian Wagyu Sirloin & Pacific Lobster Tail ! 和牛脂肪比例平均, 肉味很浓, 入口即溶, 烧时洒少许盬已经很香口。龙虾尾很大条, 肉很多, 非常足本, 我们笑说在中菜酒家已足足可以做一份龙虾球伊面了。不过, 个人始终认为龙虾本身味淡, 要配浓汤或浓汁"喂味"才好吃。热石烧烤过程全由自己一手一脚, 经理会事先说明多少分钟就是几成熟, 不过由medium到well done不消1分钟, 所以大家记得要好好"睇火"了。
最后是Chef Dessert, 今晚是Apple Strudel with Vanilla ice-cream。应该可以是一个不错的结尾, 可惜苹果酥是冻的, 我指是外皮微温但苹果馅却是冻, 其差一著。
这名为经典石烧二人晚餐原价HK$2,108, CITI BANK签账可以优惠价HK$1,265享用。原价确实贵了点, 优惠价就"平易近人"得多, 有兴趣的朋友, 有买趁早了。
P.S. 环境我只给3 分, 因为抽气系统很差, 食到中段, 当每一枱都开始烧烤时, 可说是烟雾迷漫。
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