寿々乃

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经朋友介绍，上星期晚上专程拜访「寿々乃」品尝Omakase😍位于跑马地的「寿々乃」的Omakase一直备受好评，门面橱窗放置了绿色植物盆景，店内设计装潢感觉开扬舒适，而且只设置吧枱座位，让每位客人都可以坐于席前细味个中真味，但只系得10个座位，所以非常难book位😉师傅专业又幽默，一路介绍菜式同食法之余，跟客人们有说有笑，令大家都轻松愉快，相当惬意👍🏻Dinner Menu $1,880/人🔸️先付这几款精致小食都是日本人在新年时会食的🧧包括用松叶插住的黑豆、乌鱼子配白萝卜、岩手县芝海老鱼蛋、用白身鱼肉及虾肉混入蛋液中调制的伊达卷及鲷鱼昆布，每款都精致特别。🔸️季节のスープ虾清汤虾清汤汤料有车海老、年糕、鸡肉、红及白萝卜，再将柚子皮浸落碗汤度，柚子味突出，感觉清新开胃。🔸️刺身五点1️⃣ 真羽太就是七带石斑鱼，肉质爽滑而富有弹性，鲜味浓郁，配上自家制酸汁、紫苏花及青柠一齐食，味道鲜甜。2️⃣ 富山县白虾晶莹剔透的白虾一只只已去除虾壳，只剩下虾肉，入口绵密鲜甜，肉质饱满弹牙，爽口滋味。3️⃣ 熊本缟鲹就是深海池鱼，肉质鲜嫩肥美，甘香细腻，入口即溶，清甜中带有鱼油甘香。4️⃣ 水八爪鱼分别包含了吸盘及触须位置。