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2017-11-30
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本周与 buffet 有缘，一连吃了三场之多；当中以 The Mira 内、有尖沙咀自助餐殿堂之称的 Yamm 新出的 熊本美馔盛会 Kawaii Kumamoto 自助晚餐最吸引，由即日至12月10日提供多款海鲜、生蚝、刺身、天妇罗，加上超可爱的熊本熊甜品及表演，实在是精彩之极的体验！ Yamm 曾前后与 东京筑地市场、香川县、冲绳县 等合作呈献日本地区精选，今次则来到熊本县。为了隆重其事及带来熊本真味，除了首两晚邀得深受欢迎的吉祥物熊本熊亲临，又邀请「海鲜家 福伸」社长兼总厨福田丈人驾临担任客席厨师，令人加倍期待！团队这次到访，除了带来了熊本县天草市最新鲜的食材，也呈献了精湛厨艺；加上令人难以抗拒的熊本名物、充满活力的文化色彩，非常引人入胜了～ 看看自助餐阵容；相比 四月 到访时，内容又丰富加强了，$668起 (11月)／$718起 (12月) 的收费（更多详见最后）也是值回票价！首先是驰名的龙虾山、青口、海螺、熟虾、大蚬以及长脚蟹等，大量冻海鲜任君选择～ 之后又有不同款式的芝士及面包区，其中也有包括好好吃的提子，也不要错过啊！ 除了每位咖啡／茶，场内也有两款无酒精饮料任饮，加上
Yamm 曾前后与 东京筑地市场、香川县、冲绳县 等合作呈献日本地区精选，今次则来到熊本县。为了隆重其事及带来熊本真味，除了首两晚邀得深受欢迎的吉祥物熊本熊亲临，又邀请「海鲜家 福伸」社长兼总厨福田丈人驾临担任客席厨师，令人加倍期待！团队这次到访，除了带来了熊本县天草市最新鲜的食材，也呈献了精湛厨艺；加上令人难以抗拒的熊本名物、充满活力的文化色彩，非常引人入胜了～
看看自助餐阵容；相比 四月 到访时，内容又丰富加强了，$668起 (11月)／$718起 (12月) 的收费（更多详见最后）也是值回票价！首先是驰名的龙虾山、青口、海螺、熟虾、大蚬以及长脚蟹等，大量冻海鲜任君选择～
之后又有不同款式的芝士及面包区，其中也有包括好好吃的提子，也不要错过啊！
除了每位咖啡／茶，场内也有两款无酒精饮料任饮，加上清甜好吃的水果，畅快人心怀！
烟三文鱼、火腿等不同我多介绍了；千万不要错过冷制茶碗蒸配天草海藻，这是一款冻食的茶碗蒸，又冻又滑又充满鲜味，一杯是绝对不够的！熊本番茄沙律配芝麻酱也清新好吃。
还有更多的现成沙律，以及自选沙律吧，当然也包括我最爱的凯撒沙律，好好吃的～
沙律对面是刺身、寿司吧，除了常见的刺身，又有漂亮又悦目的彩色寿司盛合，其中一款无盐寿司，采用了传统散寿司的制法，将鲜鱼直接以醋腌制，完全没有加盐，品尝时拌上寿司饭，味道特别鲜甜！
大家也可以品尝配料丰富的刺身丼饭，以及非常鲜甜好吃的海胆豆腐啫喱；又是那句，一杯是绝对不够吃的！
接著另一边吧台又有新鲜即开生蚝，同时又添加了海鲜 shabu shabu、新增烧味档等等，其中烧味档供应超好吃、国金轩水准的靓叉烧，以及脆皮烧乳猪、香妃鸡等，一定要试啊！
烧味档另一访的印度美食区也是新增的，喜欢香口辛辣美食的一定会大喜！
其他的热食、汤品、主食也多不胜数，其中不能错过的是龙虾番茄粥，非常鲜甜美味，而接下来的12月，当然也要吃烤火鸡，来应一应节。
除此之外，八爪鱼扒、日式烧猪腩肉（串烧）、天草大王土鸡（配上柚子胡椒酱非常棒）、笼仔蒸三点蟹都是不能错过的美馔～
同时，每次来到都要提醒自己，不要错过隐藏食物台后方的美食如香煎鹅肝配砵酒汁拌苹果；再加上更多天妇罗、吉列美食，以及牛魔王大爱的烧牛肉，选择丰富又吸引！
自助餐台中间现在增加一条通道，深受欢迎的抹茶朱古力喷泉就树立其中；十分推介点上大大粒的清甜士多啤梨来吃，滋味一流啊～
最后是甜品环节，款式太多恕不一一细数，总之必吃数款特色熊本甜点，包括：熊本栗子布甸、熊本栗子杯子蛋糕、熊本法式栗子泡芙，以及熊本栗子面包，又可爱又好吃！
还有胃纳的，可以品尝蛋白柠檬挞、蓝莓芝士蛋糕、马卡龙，还有设于烧味部对面的健康无罪甜品及水果区！甜魔可以抛开心理负担的尽情吃了！
但再饱也要留肚给雪糕区，除了多款口味，又可以加上不同配料，非常开心令人满足的！
这晚熊本熊不断出场，所以拍完场外食物后，都没时间心思多拍取回来的食物，很快又要去追踪牠的纵影了！这位幸福部长都几淘气，除了与宾客来个深情抱抱，有时又会整古人呢～不过看在牠得得意意，又论论尽尽的可爱模样，谁又能忍心责怪呢？送上一段熊本熊载歌载舞的片段，虽然出文之时牠已回日本继续忙其他业务，但那可爱身影会一直留存大家心中～
据知「海鲜家 福伸」社长兼总厨福田丈人，今天也是最后一晚驾临献技了，不过美食会维持至12月10日。说起来，12月的 Yamm 应该会增添更多的圣诞元素（参考去年 圣诞市集自助餐），实在令人有另一番期待啊！
熊本美馔盛会 Kawaii Kumamoto
日期：11月28日至12月10日，晚上6时30分至10时供应
收费：11月28 – 30日 周一至四成人 $668 / 小童 $398；周五至日成人 $718 / 小童 $428
12月1 – 10日 周一至四成人 $718 / 小童 $448；周五至日成人 $788 / 小童 $448
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