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2017-11-24 770 浏览
队际跳舞比赛攞到好成绩, 排舞导师 book 好位请我哋食好西仲好神秘咁带佐我哋去附近呢个工厦, 话食私房菜Miss 话呢个系 套餐 2 , 4位用 $1740, 而且好多正嘢好丰富香芒沙拉大虾球, 好大碟沙律, 芒果好甜一啲都唔酸, 虾球又大件又好重虾味, 夹埋一齐食好正, 个沙律唔会话雪到冻冰冰咁样啲温度啱啱好, 净系个沙律都咁正就知道会有好多好嘢食花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹, 净系听个名就知道系好犀利啦, 平时喺街食𠮶啲通常都系避风港炒蟹啦, 辣椒羔炒蟹, 胡椒炒蟹, 又或者系咖哩蟹煲, 之如此类𠮶啲啦  ( + + )  花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹, 莫讲话食, 就算系听都未听过, 所以我哋几个人都觉得好神奇呀 花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹, 呢个蒸𠮶啲蛋白真系白雪雪又滑嘟嘟, 仲有一种特别嘅油香味, 不过食落去又唔会觉得肥腻㖞咁神奇, 𠮶啲蟹肉食起嚟又真系鲜甜呀, 因为我年纪最细, 所以佢哋就俾咗一只蟹钳我食, 蟹钳好多肉, 又嫩滑又鲜甜好味, 听 Miss 讲个蟹盖𠮶啲蟹膏都系好好味, 不过我冇份食蒜蓉粉丝蒸蛏子皇, 一碟总共有四条大蛏子, 我有一个奇怪嘅习惯就系未食蛏子先会食𠮶啲蒜蓉, 因为
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队际跳舞比赛攞到好成绩, 排舞导师 book 好位请我哋食好西
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仲好神秘咁带佐我哋去附近呢个工厦, 话食私房菜
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Miss 话呢个系 套餐 2 , 4位用 $1740, 而且好多正嘢好丰富
香芒沙拉大虾球
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香芒沙拉大虾球, 好大碟沙律, 芒果好甜一啲都唔酸, 虾球又大件又好重虾味, 夹埋一齐食好正, 个沙律唔会话雪到冻冰冰咁样啲温度啱啱好, 净系个沙律都咁正就知道会有好多好嘢食
花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹
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花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹, 净系听个名就知道系好犀利啦, 平时喺街食𠮶啲通常都系避风港炒蟹啦, 辣椒羔炒蟹, 胡椒炒蟹, 又或者系咖哩蟹煲, 之如此类𠮶啲啦  ( + + )  花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹, 莫讲话食, 就算系听都未听过, 所以我哋几个人都觉得好神奇呀
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花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹, 呢个蒸𠮶啲蛋白真系白雪雪又滑嘟嘟, 仲有一种特别嘅油香味, 不过食落去又唔会觉得肥腻㖞咁神奇, 𠮶啲蟹肉食起嚟又真系鲜甜呀, 因为我年纪最细, 所以佢哋就俾咗一只蟹钳我食, 蟹钳好多肉, 又嫩滑又鲜甜好味, 听 Miss 讲个蟹盖𠮶啲蟹膏都系好好味, 不过我冇份食
蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
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蒜蓉粉丝蒸蛏子皇, 一碟总共有四条大蛏子, 我有一个奇怪嘅习惯就系未食蛏子先会食𠮶啲蒜蓉, 因为其实啲蒜蓉捞埋啲粉丝系好食嘅, 捞埋起嚟粉丝蒜蓉, 加埋又辣又香口又爽口, 一条条系口好过瘾, 个蛏子蒸得一啲都唔会过火, 系啱啱好, 蛏子啲肉好有蛏子啲贝类味道, 又鲜嫩又爽
白胡椒爆炒南非鲍鱼
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白胡椒爆炒南非鲍鱼, 呢个又系一个我从来未食过嘅𩠌, 净系听个名就知道系好爆啦, 因为喺出面多数食啲鲍鱼, 通常系清蒸鲍鱼, 红烧鲍鱼, 炆鲍鱼, 炸鲍鱼, 焗鲍鱼, 烧鲍鱼, 但系白胡椒爆炒南非鲍鱼, 莫讲话食, 就算系听都未听过, 今次见识又多咗啲嘢
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白胡椒爆炒南非鲍鱼, 一碟有四个, 个个鲍鱼都又大又厚肉, 食起上嚟啲味道好得意, 因为又辣辣地咁样, 好香口好惹味但系鲍鱼仲系好新鲜味, 鲍鱼一啲都唔韧
我其实比较有兴趣想知道多啲究竟呢个白胡椒爆炒南非鲍鱼嘅英文系乜嘢呢, 会唔会就系 White Pepper Explosive fried Abalone, 睇嚟呢个英文名都几有型呀
生煎东星斑
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生煎东星斑 12两, 又系一啲好神奇嘅嘢, 因为出面东星斑, 通常系清蒸嘅, 又或者系红烧, 好少食到生煎嘅东星斑, 仲有就系其实我对𠮶啲乜嘢斤斤两两系一啲概念都冇嘅, 因为喺学校我哋系学 Kg-Kilogram, G-gram, 𠮶啲乜嘢磅啦, 斤, 两, 钱呀, 依学校唔会教㗎喇, 你估家阵仲清朝咩, 呢啲唔系我嘅错, 系社会嘅错, 系教育制度嘅错, 我哋新一代系无辜嘅
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煎过嘅东星斑, 味道都系好似蒸咁嫩滑, Miss夹咗一旧好厚肉嘅鱼肉俾我, 而且仲系冇骨嘅, 因为我以前试过曾经哽到鱼骨, 不过唔使怕, 因为呢条鱼啲鱼骨都算几大条, 条鱼啲味道好鲜呀, 我仲食到原来𠮶啲鱼豉油系好好味嘅, 感觉好似系特别煮过咁样, 甜甜地好好味
江南百花鸡半只
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江南百花鸡半只, 呢个𩠌名又系好得意, 最令我谂起嘅就可能系清朝嘅干隆皇下江南, 唔知呢碟𩠌嘅由来, 会唔会系同干隆皇有关呢? 又或者会唔会同和坤又或者纪晓岚有关呢? 一时之间好多有关于清朝嘅嘢冲晒上脑 ( > < )  定系呢度所讲嘅江南系PSY大叔, 几年前所唱嘅 Gangnam Style 嘅江南??
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呢个江南百花鸡都好特别, 因为鸡肉系起晒骨嘅, 即系唔会有骨而系啖啖肉, 而且系俾一啲嘢包住嘅, 而包住鸡嘅东西系叫做虾胶, 究竟系乜野神奇嘅人会谂起用花胶包住只鸡去煮呢, 会唔会就系干隆皇? 又会唔会香妃/ OMG, 不过讲是讲, 呢个鸡系真系好好味, 因为又软滑又入味又有虾胶味又有鸡味, 哗! 好多种味! 呢个味道实在太深奥啦! 相信俄罗斯领导人普京食咗之后, 都唔可以用广东话译翻出嚟呀, 呢种味道, 唔系讲笑真系好好味
上汤浸时菜
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上汤浸时菜, 食咗咁多海鲜又食咗鸡肉, 唔使问阿贵都知道系时候食蔬菜啦, 上汤浸时菜系用咗上汤同埋蒜头浸, 𠮶啲菜都好香甜好好味, 虽然系蔬菜类, 但食得出厨师系用心煮嘅
招牌御膳炒饭
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招牌御膳炒饭, 炒饭炒到好干身, 食落去又好香口, 又好似食到啲肉碎又同埋啲鸡蛋一齐炒, 啲味道好好味, 因为个炒饭冇出面咁𠮶啲炒饭油笠笠, 唔通私房菜𠮶啲厨师系特别劲啲嘢, 我有一个相法, 就系唔知道如果出card 𠮶啲厨师会唔会有数值, 或者战斗嘅呢
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甜品, 甜品系一个奶冻, 奶冻上面有一粒蓝莓, 奶冻又白又滑, 温度未至于冰冻, 又比室温冻, 应该系啱啱好, 原来奶冻加埋蓝莓系会食到另一种感觉嘅, 呢种感觉就系得意味

呢一餐真系超好食, 太有特色啦, 超多谢排舞 Miss啰
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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推介美食
香芒沙拉大虾球
花雕鸡油蛋白蒸大肉蟹
蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
白胡椒爆炒南非鲍鱼
生煎东星斑
江南百花鸡半只
上汤浸时菜
招牌御膳炒饭
  • 江南百花鸡