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2016-01-28
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Le Dôme de Cristal，一直在我心中都是那样的华丽，特别是周末时，来这里吃brunch是棒的，享受著日光，享受著美食，数小时便快快渡过了。早阵子曾来过吃brunch，那时的brunch是以semi-buffet形式供应的，现在已经改变了，变成超懒人享受；餐厅会视乎人数而定，为大家送上美食，不用走来走去，可以吃得更舒适，十分适合超懒的我。这里的brunch只在星期六和假日供应，价格为$580/位，另收加一服务费，当中包括了生蚝和火腿等的前菜，主菜则有六款可选，另外还有芝士和甜品，而且有free flow鲜果汁；适逢今年的情人节是星期天，餐厅特意推出了情人节brunch，详情可以浏览餐厅的网页: Valentine's Day - Cristal Brunch 。Louis Roederer, Cristal 2005 来到Cristal，怎能不喝cristal呢? 细密而美丽的气泡，带著金黄的颜色，未喝已醉。这里的面包也很美味呢，再涂上那香浓的牛油，肥数磅也不管了。3-Piece of French Oysters每人都会有生蚝，这里的生蚝质素是不用置疑的，新鲜，鲜甜，特别
早阵子曾来过吃brunch，那时的brunch是以semi-buffet形式供应的，现在已经改变了，变成超懒人享受；餐厅会视乎人数而定，为大家送上美食，不用走来走去，可以吃得更舒适，十分适合超懒的我。
这里的brunch只在星期六和假日供应，价格为$580/位，另收加一服务费，当中包括了生蚝和火腿等的前菜，主菜则有六款可选，另外还有芝士和甜品，而且有free flow鲜果汁；适逢今年的情人节是星期天，餐厅特意推出了情人节brunch，详情可以浏览餐厅的网页: Valentine's Day - Cristal Brunch 。
Louis Roederer, Cristal 2005 来到Cristal，怎能不喝cristal呢? 细密而美丽的气泡，带著金黄的颜色，未喝已醉。
这里的面包也很美味呢，再涂上那香浓的牛油，肥数磅也不管了。
3-Piece of French Oysters每人都会有生蚝，这里的生蚝质素是不用置疑的，新鲜，鲜甜，特别喜爱法国蚝，那肉质带爽，海水味浓而不咸，喜欢!
Fish Sashimi, Cured Meat Platter, Mixed Salads餐厅是这个形式serve，那一刻我觉得我在buffet枱上吃brunch，想吃便拿，不用走来走去，放假是要这样hea的。
cauliflower scallop salad椰菜花爽脆又清甜，吃吃沙律开一开胃，之后可以吃更多。
再说开胃，又怎能错过蕃茄沙律呢；用上了黑醋，味道上带酸，但蕃茄十分清甜，当brunch吃到一半时，不得不来点蕃茄沙律，这样子又可以吃更多。
有三款Cured Meat，每款都很新鲜，特别喜欢左边的salami，味道带辣，十分惹味。
Egg & Caviar 不一样的egg，这个蛋经过了不一样的处理，入口十分creamy，带著蛋香；而caviar味道带鲜和咸香，与蛋同吃，简单但高贵美味，如果可以天天做早餐就好了。
Chowder soup质感超浓稠，当天的天气超冷，喝著这个特别棒；味道浓郁，带著清清的海鲜味不错喔。
Suckling pig似乎在港的餐厅都把suckling pig越做越好，这个皮脆肉嫩，猪味浓郁而不膻，的确比很多餐厅做得好，甚至比某些西班牙餐厅做得更好呢。
吃过些前菜后，开始吃主食了；因为选了pigeon，所以可以选刀，这些刀很美喔，超喜欢!!!大家猜猜我选了甚么颜色??
Pigeon in 2 ways这是我的pigeon，pigeon做得超软喔，肉味亦很香，肉味上比较浓郁，吃时伴以旁边的beetroot能够减其浓味，怎样觉得这道菜像画一样的美呢??超喜欢。
另外伴碟的还有薯蓉，这是超邪恶的薯蓉，很香牛油，很滑的质感，是肥的，但吃了再算吧。
Venison˙Winter Mushrooms˙Natural Jus主菜方面，还有venison可选，吃了数口，味道十分浓郁；旁边绿色的是海绵蛋糕来的，吃著这个，怎么觉得好像走进了森林一样呢。
Eggs “Florentine” 另外主菜亦有蛋可选；说实话，吃著前菜已经很饱，吃蛋都已经够了。
接下来，又怎么芝士呢?总共有八款芝士可选呢，只要你吃得下就好。
花心的我，始终想试所有的芝士，每款我都很喜欢，当中有羊奶芝士、蓝芝士、金文毕、triple cheese、melted cheese等；吃时记得伴著餐厅自家制的果酱，这样子没那样腻呢。
最后，又怎少得甜品呢?不过我真的吃不下了，所以只吃了1/3件朱古力松，很松脆美味呢。
最后最后，还有煮菠萝!
原来用大量牛油和糖来煮菠萝是很美味的，味道上甜中带酸，作为最后的一道食物最适合不过了!Le Dôme de Cristal
中环皇后大道中9号嘉轩广场2-3楼
2116 4688
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