福雅軒海鮮酒家 (已結業)

住将军澳区的人应该都深深体会到假日在商场人山人海的苦况。特别系星期日想去饮餐茶真系难过登天。小弟平时星期六日都会同屋企人去饮茶，等位都等左大半个钟，更惶论谂住抵食。不过位于新都城三期有一间开左业好多年的茶楼反而无咩人去，星期日下午茶唔洗等太耐就有位。今日就同大家去试一试！入座后马上睇睇有咩食，店家在星期日都提供多款特价点心，认真难得！黎到茶楼紧系要试一试佢地既烧味质素。明炉烧鸭汤濑相当抵食，只要$15.8。起初都认为咁平应该无好野，点知一食落口先知大件事！烧鸭食入口，鸭皮脆卜卜，不似其他茶楼的特价烧味会鸭皮又冻又油淋淋。鸭脾位置鲜嫩多汁，香味四溢。濑粉比较普通，但这价钱在其他茶楼相信只能吃到冻冰冰的叉烧粉。再来是沙姜鲜鸡脚，沙姜很入味，相信花了不少时间烹调。鸡脚炆得够林，口感佳。炸云吞水准就比较一般。外皮是够香脆。但三只颜色深浅有别，可能有部份是番炸过，味道一般。另外函料比较细只，胜在价钱平，只要$11.8。咸水角系我最喜爱的点心之一，坊间好多咸水角都整到个外皮太薄，函料又太咸。这家店的咸水角就岩晒我心水，外皮香脆厚身，咬下去口感十足，脆而不韧。另外外皮甜味，配合猪肉函料，正好起了中和