日本酒部門 酒鋪·角打

营业中

休息中

今晚去咗尖沙咀一间酒铺·角打。日本所讲嘅「角打（角打ち Kakuuchi）」，其实系「酒专附设的饮酒店」。店舖地方唔大，但系好有气氛。注场唎酒师会为客人提供日本酒专业意见，知道我钟意饮口味偏甜，唎酒师仲帮我拣咗几只啱我饮嘅酒。搭配埋一啲菜式。神奈川雨降 Ringo san77纯米酒这款纯米酒口感清新，带有淡淡的苹果香气，与Wasabi八爪鱼搭配时，酒的清爽感能完美解腻，提升整体的风味层次。关东煮的温和口感与酒相得益彰，让人倍感舒适。宫城胜山 战胜正宗 纯米大吟酿 山田锦这款酒以其优雅的口感和细腻的香气著称，口中瞬间展现出米香的清甜。搭配海味鲍鱼，鲍鱼的鲜美与酒的圆润相辅相成，带来了一次难忘的味蕾之旅。风森 奈良洒纯米酒 星之夜空2023这款酒呈现出醇厚的米香与淡淡的果香，与鲍鱼的鲜甜相遇时，展现出出色的平衡感。这种搭配不仅提升了酒的层次，也让鲍鱼的风味更加突出。凤凰美田 米光山田穗这款纯米酒的香气丰富，口感圆润，适合搭配鸭胸肉。鸭胸的油脂与酒的清爽形成绝佳对比，让每一口都充满惊喜。鱼的搭配则带来了更为清新的口感。